对于没有学历的人群，在西安选择学习什么技术可以更好地就业，可以考虑以下几个方向：

形象设计师

学习内容：形象设计发展史、化妆流程、色彩运用、不同脸型整妆化法、职业晚宴舞台妆容、服装搭配知识、汉服妆造、发型设计等。

就业方向：景区汉服妆造设计、独立造型师、时尚影楼化妆造型师、广告摄影公司、个人工作室、形象设计造型老师等。

电子商务师

学习内容：电子商务、网络营销、商品知识、短视频拍摄及剪辑、网店运营、抖音小红书等平台涨粉、直播带货等。

就业方向：个人自媒体、MCN机构、线上运营渠道的公司及店铺。

中餐烹饪

学习价值：不仅是一项生活技能，更是中华文化的传承。掌握中餐烹饪技术可以烹饪出各式各样的中华美食，满足人们对美食的追求。

就业前景：随着餐饮业的蓬勃发展，中餐烹饪师的就业前景广阔。无论是高端餐厅、连锁酒店还是家庭厨房，都需要专业的中餐烹饪师。

化妆艺术

学习价值：是展现个人魅力与自信的重要手段。通过学习化妆技术，可以提升审美能力和色彩搭配技巧，为他人带来美的享受。

就业前景：随着人们对美的追求增强，化妆师的就业前景愈发光明。无论是婚纱摄影、时尚杂志、影视剧组还是美容院、化妆品专柜，都需要专业的化妆师。

计算机相关技术

学习内容：包括编程语言、计算机技能等。许多编程语言和计算机技能可以通过自学或短期培训班掌握。

就业范围：广泛，几乎每个行业都需要计算机专业人才，包括软件开发、网络工程、数据库管理、系统维护、人工智能、大数据分析等。

汽车维修技术

学习内容：包括汽车保养维护、维修等。

就业前景：随着汽车市场的不断扩大，汽车维修技术人员的需求也在增加。无论是4S店还是个人维修店，都需要专业的汽车维修人员。

物流仓储业

学习内容：包括仓库管理、货物装卸等。

就业前景：随着电子商务的快速发展，物流仓储业也成为了一个新的就业热点。在这个行业中，只需要有一定的体力和耐力，就可以通过简单的培训学习掌握相关的技能。

建筑工人

学习内容：包括瓦工、钢筋工等。

就业前景：建筑工人是建筑行业中最基础的职业之一。虽然这个职业需要一定的体力和耐力，但是相对来说比较容易入门。在西安这个发展迅速的城市中，建筑工地的数量较多，因此对建筑工人的需求量也很大。

保洁员

学习内容：包括清洁技能和卫生意识。

就业前景：保洁员是城市环境卫生管理的重要组成部分。在这个职业中，只需要具备一定的清洁技能和卫生意识，就可以胜任大部分的工作岗位。

快递员

学习内容：包括配送技能和服务意识。

就业前景：随着电商的普及和人们消费习惯的变化，快递业务也成为了一个新的就业热点。在这个行业中，只需要掌握基本的配送技能和服务意识，就可以胜任大部分的工作岗位。

根据以上分析，对于没有学历的人群，在西安选择学习技术时，可以考虑形象设计、电子商务、中餐烹饪、化妆艺术、计算机相关技术、汽车维修技术、物流仓储业、建筑工人、保洁员和快递员等方向。这些行业不仅需求量大，而且就业前景广阔，适合不同学历层次的人群选择。建议选择自己感兴趣且适合的技能进行学习，以便更好地就业和发展。