在宁夏的中专教育中，以下是一些具有良好就业前景的专业：

计算机专业：

包括计算机应用技术、计算机网络技术、动漫设计与制作等。这些专业毕业生可以在IT公司、金融机构、政府部门、互联网公司等找到工作。

汽车维修专业：

包括汽车维修工程教育专业。毕业生可以在汽车后市场的各类企业，如故障诊断、维修、营销等岗位工作。

医学类专业：

包括护理、口腔医学技术、中药学等。这些专业毕业生可以在医院、诊所、护理机构等医疗机构工作。

幼师专业：

适合女生，毕业生可以从事幼儿教育工作。

会计电算化专业：

培养适应21世纪社会经济发展需要的应用型专门人才，毕业生可以在各类企事业单位、金融类企业等从事会计师、审计师、财务分析、财务管理等工作。

建筑专业：

包括建筑工程施工等。毕业生可以在建筑工程管理部门和建筑工程施工企业担任施工现场材料管理员、安全员、预算员、资料员、质量检测员、建筑工程施工技术员等岗位。

电子商务专业：

毕业生可以从事店铺运营与管理、网站运营、新媒体运营、营销策划、网页制作、WEB前端开发、SEO优化师、跨境电商等工作。

烹饪专业：

包括中餐、西餐、西点等。随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业和西点烘焙店规模不断扩大，烹饪专业就业前景十分乐观。

形象设计专业：

注重审美与实践能力，随着社会进步和人们审美需求的提升，形象设计师成为市场上的热门职业。

市场营销专业：

培养学生具备商业运作和市场推广的知识与技能，在商业领域就业机会较多。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业可以更好地发挥个人优势，提高就业竞争力。