湖南单招适合女生的专业有以下几种：

教育类专业：

包括学前教育、小学教育、师范教育、小语种等。这些专业适合女生学习，因为它们有稳定的工作环境和受尊重的职业地位。毕业后，学生可以在学校、教育机构、幼儿园、初中、小学等地担任教师或教育培训师。

语言类专业：

如商务英语、商务日语、应用英语和应用韩语等。这些专业适合对语言感兴趣的女生，并且学习上更具天赋。毕业后，学生可以在金融、通信、传媒、物流等领域就业。

医药卫生类专业：

包括临床医学类、护理类、药学类、医学技术类和卫生管理类等。特别是护理专业，随着人口老龄化的趋势，未来对护理专业毕业生的需求将会增加。

金融专业：

如会计、金融工程、经济金融、金融管理、投资学等。这些专业近年来就业前景和方向较好，工资待遇也较高。

动物医学专业：

随着养宠物的人越来越多，动物学专业逐渐成为热门专业，非常适合女生学习。毕业后，学生可以在宠物医院、宠物企业（如宠物保健护理、兽医、宠物饲养、宠物疾病预控等）和检疫单位（如动物检疫等）工作。

艺术设计专业：

审美观强，有创意，适合从事设计、美术等工作。

计算机应用专业：

编程、数据分析等方面有潜力，适合从事IT行业。

人事行政专业：

入职门槛较低，只要通过短期的培训，一般什么专业都可以从事人是行政的岗位。

电子商务专业：

培养掌握现代商务管理、计算机及网络知识，能从事企事业单位网站建设及管理、网络维护、网络营销及调研的高级技术性应用性专门人才。

平面设计专业：

工作稳定性很高，适合女生从事电商美工、商业平面设计师、视觉设计师等岗位。

会计专业：

细心、责任心强的女生适合从事会计、财务管理等工作。

小学教育专业：

女生具有伶牙俐齿的语言天赋和丰富的思维方式，适合从事小学教师和管理人员的工作。

这些专业不仅符合女生的兴趣和特长，而且在当前和未来都有较好的就业前景。建议选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。