32岁选择专业时，可以考虑以下这些专业，它们相对容易考取且具有较好的就业前景：

人力资源管理：

这个专业对数学要求不高，考试难度不大，容易通过，并且适合在一般公司找到人事相关的工作。

工商企业管理：

这个专业适合办公室类工作，考试科目相对简单，容易考取。

行政管理：

这个专业也是相对容易考取的，就业方向包括公务员和行政工作。

汉语言文学：

这是一个文科类专业，主要考察文学素养水平，知识点简单易懂，适合短期内提分，并且就业面广，适合文职工作。

市场营销：

这个专业偏文科类，对数学要求不高，考试难度不大，容易通过。

国际贸易：

同样是一个偏文科类的专业，对数学要求不高，考试难度不大。

教育学：

这个专业适合有教育背景或想从事教育行业的人，虽然需要考教师资格证，但整体难度适中。

会计学：

这个专业虽然有一定难度，但就业前景广阔，适合想要从事财务工作的人。

厨师：

厨师行业对入职门槛要求较低，且需求量大，容易找到工作。考取厨师相关职业资格证书后，可以在餐饮行业找到稳定的工作。

汽车维修：

汽车保有量高，汽车维修人才紧缺，薪资待遇好，且发展空间大。学习汽车维修可以从事相关技术工作，适合对汽车行业感兴趣的人。

计算机科学与技术：

计算机行业包容性强，适合“半路出家”的人。学习计算机科学与技术专业可以从事技术开发、教学、科研及管理等工作，就业前景广阔。

电子商务：

电子商务行业前景好，未来发展趋势明显。学习电子商务可以从事贸易、市场营销等相关工作。

护理学：

随着人口老龄化和医疗水平的提高，护理学专业人才需求量增加。护士职业稳定且社会需求大。

学前教育：

国家对幼儿教育重视，学前教育专业毕业生需求量大，可从事幼儿园教师等工作。

师范类专业：

师范类专业毕业生可从事教师、教育自媒体领域、私立学校教师等工作，具有稳定的工作环境和良好的社会声誉。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求，选择适合的专业进行学习和考取相应的职业资格证书，以提高就业竞争力。