作曲和编曲专业的就业前景较为广阔，以下是一些适合学习并就业前景较好的专业方向：

作曲与作曲技术理论专业

就业方向：毕业生可以在文艺单位、艺术院校、科研机构以及出版、广播影视部门从事作曲与作曲技术理论的创作、教学、研究、编辑等方面工作。

理由：该专业培养具备音乐创作知识、能力和专业化水平的人才，适合在音乐创作、教育、研究等领域发展。

音乐制作专业

就业方向：包括作曲、编曲、音乐制作、音乐剪辑等，适合对音乐制作有浓厚兴趣并希望在这一领域发展的人。

理由：音乐制作专业内容广泛，涵盖了音乐制作的各个环节，适合希望成为音乐制作人或音乐策划者的学生。

音乐理论及运用

就业方向：如音乐管理，需要既懂音乐专业知识又了解市场经济的高素质综合型专业管理人才。

理由：音乐管理专业适合那些希望从事音乐项目管理、音乐市场分析等工作的学生。

音乐科技/音乐工程/录音艺术

就业方向：涉及音乐制作、录音技术和声音设计等相关领域。

理由：这些专业适合对音乐制作和录音技术感兴趣的学生，有助于全面了解音乐制作的各个方面。

音频工程与制作专业

就业方向：学习音乐制作、录音技术和声音设计等相关领域，掌握音乐制作软件的使用、声音处理技术、混音和母带处理等技能。

理由：该专业对于从事音乐编程工作非常有用，适合希望掌握音乐制作技术的学生。

计算机科学与技术专业

就业方向：主要学习计算机原理、数据结构、算法设计与分析、编程语言等知识。

理由：掌握计算机科学的基础知识对于音乐编程中的软件开发和算法设计非常重要。

数字媒体技术专业

就业方向：学习数字媒体制作、多媒体技术、交互设计等知识，掌握音乐软件开发、虚拟乐器设计等技术。

理由：该专业有助于学生更好地理解和应用音乐与技术的结合，适合希望从事音乐与数字媒体结合工作的学生。

音乐治疗专业

就业方向：毕业生可以成为心理咨询师、特殊教育学校老师、医院心理治疗师等。

理由：随着社会对心理健康重视程度的提高，音乐治疗专业的就业前景乐观。

建议

选择作曲和编曲专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来选择具体方向。如果对音乐创作和制作有浓厚兴趣，可以选择作曲与作曲技术理论、音乐制作或音乐科技等专业。如果希望从事音乐管理或市场分析，可以选择音乐理论及运用专业。此外，随着音乐与技术的结合越来越紧密，计算机科学与技术、数字媒体技术等专业也为音乐行业提供了新的就业机会。