在山东技校中，以下专业被认为是好就业的选择：

铁道运输管理：

包括铁道机车、铁路客运管理等方向，毕业后可以从事火车司机、乘务员等工作，收入较高。

机械制造大类：

如机电技术、应用、模具制造技术、新能源汽修等专业，这些专业在就业市场上需求较大。

护理专业：

尽管护理专业通常需要本科文凭，但在县市级医院及医疗机构中，专科文凭也可以找到有编制的工作，且收入不错。

计算机技术网络：

可以学习计算机老师或相关技术岗位，虽然计算机行业竞争激烈，但通过升学考取教师资格证后，就业前景依然广阔。

厨师专业：

随着餐饮行业的发展，厨师专业需求量大，且薪资水平较高。

汽修专业：

我国汽车维修人才紧缺，尤其是中高级技工，学成后就业前景广阔。

供用电技术专业：

专业涵盖发电、输配电、变电、用电的全过程，属于材料与能源大类中的电气工程类专业，毕业生在电力网、变配电站、企业供配电工程设计、运行、检修、安装调试、用电监察、营业管理等岗位有广泛的就业机会。

会计专业：

适合对财务和管理感兴趣的学生，毕业生可以从事企业的财务管理、会计核算、财务分析等工作，需求非常稳定。

建筑工程技术专业：

毕业生主要面向建筑行业，从事建筑工程的设计、施工、管理等工作，就业前景广阔。

数控技术：

数控技术是现代制造业的核心技术之一，毕业生可以从事数控设备的操作、编程、维护等工作，应用范围广泛。

计算机应用技术专业：

涉及软件开发、网络管理、数据库管理等多个方向，是信息化时代的核心技能，毕业生在IT行业有较高的就业率。

新能源汽车检测与维修工程师：

随着新能源汽车市场逐渐扩大，专业维修人员紧缺，是一个具有良好就业前景的职业选择。

现代交通服务与形象设计：

培养掌握城市轨道交通和形象设计的专业人才，适用于多种城轨相关岗位，具备多方向技能。

全媒体运营与电子商务：

互联网技术的发展和电商行业的繁荣使得该专业需求量大，适合有志于从事互联网相关工作的人才。

工业机器人技术应用：

制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。

这些专业在山东技校中普遍具有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。