在大学外科中，以下几个专业通常被认为就业前景较好：

神经外科：

处理大脑、脊髓和周围神经疾病，技术要求高，专业性强。随着医疗技术的发展，需求日益增长。

心脏外科：

专注于心脏和大血管的疾病治疗，手术风险高，但需求稳定。

整形外科：

关注身体形态的改善和功能恢复，包括美容手术和先天畸形治疗。

口腔科：

由于身体机能要求较低，毕业生可以较早参加工作，且所需证书较少。

眼科：

同样对身体机能要求较低，容易就业，且医生通常较年轻。

急诊外科：

处理紧急医疗状况，对医生的应急处理能力有较高要求。研究生毕业在大城市三甲医院工作机会更多，收入和技能提升也更快。

骨科：

手术技巧要求高，急诊较少，收入相对较高，通常大医院要求博士学历。

胸外科：

胸外科医生在肿瘤外科领域有重要角色，尤其在肺癌等疾病的治疗中。尽管在县医院，胸外科的收益和病人量不如三甲医院，但总体来讲，性价比依然很高。

泌尿外科：

泌尿外科手术相对简单，且泌尿系结构相对固定。随着医疗技术的进步，该领域的需求也在增加。

肛肠科：

肛肠科近年来发展迅速，有着良好的就业前景。尽管手术相对简单，但需求稳定，适合对这方面有兴趣的医生。

麻醉学：

麻醉学专业的医生在医院中扮演着重要角色，负责患者的麻醉和疼痛管理。随着医疗技术的进步，该领域的需求也在增加。

医学影像学：

医学影像学专业的医生在影像诊断方面具有专业技能，随着医疗技术的进步，该领域的需求也在增加。

甲乳外科：

由于发病率高，病人量大，甲乳外科在大部分三甲医院的收入基本可以排在前三位。手术时间短，如甲状腺手术甚至可以在半小时内完成，且夜班较为轻松，工资也较高。

这些专业在外科领域中具有较好的就业前景和较高的收入水平，但相应的，它们的技术要求和学习难度也相对较高。建议根据个人的兴趣、职业规划和学习能力来选择合适的专业。