在广州选择大专专业时，可以考虑以下几所院校的热门专业，这些专业通常有较高的就业率：

广东轻工职业技术学院

优势专业：

软件技术、大数据技术与应用、计算机网络技术等。

就业率：基本在90%以上，许多毕业生选择留在广州发展，就业行业广泛，包括互联网、贸易、房地产等。

广州番禺职业技术学院

优势专业：

计算机类专业（如计算机信息管理、计算机网络技术）、设计类专业（如动漫设计与制作）、投资与理财、会计、国际贸易实务等。

就业率：90%以上，77%的毕业生选择留在广州本地发展。

广东交通职业技术学院

优势专业：

交通运输类专业（如道路桥梁工程技术、城市轨道交通运营管理、物流管理）。

就业率：在交通运输行业有着较高的认可度和就业率。

广州铁路职业技术学院

优势专业：

铁路运输及相关专业（如铁道交通运营管理、铁道信号自动控制、铁路桥梁与隧道工程技术）。

就业率：为铁路系统输送了大量的专业技术人才。

广州民航职业技术学院

优势专业：

航空服务、飞机维修等专业。

就业率：在全国范围内享有盛誉，就业前景较好。

广东科贸职业学院

优势专业：

现代农业、食品加工与安全、电子商务。

就业率：非常高，特别是电子商务专业，与多家知名企业合作，提供实习和就业机会。

广东工贸职业技术学院

优势专业：

机械制造与自动化、建筑工程技术。

就业率：较高，特别是机械制造与自动化专业，与众多知名制造企业有着密切的合作。

广州城市职业学院

优势专业：

城市建设、环境保护、旅游管理等。

就业率：在城市建设领域有着较高的就业竞争力。

广州工程技术职业学院

优势专业：

工程技术和管理类专业。

就业率：在工程领域有着较好的就业前景。

广州涉外经济职业技术学院

优势专业：

国际贸易实务、商务英语等。

就业率：注重国际交流，合作国家多，国际视野广阔。

广州南洋理工职业学院

优势专业：

机械制造与自动化、电子信息工程技术等。

就业率：注重实践能力与创新，制造业就业表现好。

广东科技职业技术大学

优势专业：

多个科技相关专业。

就业率：良好。

建议

选择学校和专业时，建议根据个人兴趣、专业需求以及未来的职业规划进行综合考虑。同时，可以实地考察学校，了解学校的教学设施和就业情况，与在校学生和校友交流，获取更全面的信息。