26岁学习以下艺术或技术可能有助于就业：

厨师

厨师职业历史悠久，随着社会的发展，厨师的需求也在不断增长。

需要掌握精细的刀工、火候掌握和调味技巧。

影视后期

随着短视频和影视行业的蓬勃发展，影视后期人才需求量大，就业方向广泛，包括广告、影视制作、自媒体和游戏行业。

汽车美容

汽车后服务市场逐渐以美容保养为主，市场需求大，适合创业。

设计

平面设计、广告设计、动漫设计等方向多样，适合有创意和审美能力的人。

会计

随着自主创业的兴起，会计技能变得尤为重要，学会计可以帮助管理财务。

吊塔司机

某些行业如建筑行业，吊塔司机的需求稳定。

木工

木工是一个相对稳定的行业，不太可能被淘汰。

网络技术

网络技术是一个新兴行业，发展潜力大。

汽车维修

汽车维修是一个不断发展的行业，掌握技能后可以自己开店创业。

编程技术

编程是一项高度技术化的工作，在STEM领域非常有前途，适合在IT行业寻找就业机会，或成为独立开发者或创业者。

美容美发技术

美容美发行业门槛较低，对学历和经验要求不高，适合追求美的女生，学习后可以找到相关工作，甚至创业。

护理专业

护理专业需要细心和耐心，适合性格温柔、有同情心的女生，学习后容易找到相关工作。

电子商务技术

随着互联网的开展，借助网购的平台，越来越多的中小企业能够把生意做到全世界，电子商务蓬勃开展。

室内装潢

随着物价上涨，近年来房地产行业也开始步入辉煌期，随之而来的买房卖房热潮也带动装修行业一起兴旺起来，室内装潢的市场刚需也很大，室内设计这方面的人才紧缺，因而发展前景非常不错。

视频剪辑技术

行业缺口大，容易学习，适合短期学习，且月收入可观。

根据以上信息，选择适合自己的艺术或技术学习，可以提高就业竞争力和创业成功率。建议根据个人兴趣和职业规划，选择市场需求大、有发展潜力的领域进行深入学习。