35岁学什么专业好就业，需要根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议的专业：

IT技术：

包括UI设计、室内设计、动漫设计、电子竞技、软件开发、电子商务、计算机技术与应用等。这些领域需求量大，薪资水平高，且入行门槛相对较低。

会计：

虽然竞争激烈，但拿到相关证书后就业相对稳定，且薪资待遇较好。随着工作经验的积累，待遇和地位会不断提升。

金融学：

涵盖了投资、股票、保险等多个领域，就业率高，薪资水平也较高。需要扎实的经济和金融学理论基础，以及银行、证券、基金等业务知识。

学前教育：

随着时代的发展，幼儿教育越来越受到重视，学前教育专业的社会需求量很大，就业前景较好。

物流管理：

现代物流业的增长导致专业物流人才的需求也变大，年薪收入不错，且有一定的创业机会。

平面设计技术：

平面设计是视觉传达设计的基础，适用于视频方向、广告方向、摄影、环艺等多个领域，就业前景广阔。

视频剪辑技术：

目前视频剪辑应该是很多人都想学会的技能，不管是生活还是工作都用的到。如果从就业发展来看，视频制作的要求只会越来越多。

计算机科学：

应用广泛，市场需求量大，就业前景良好。可以通过学习编程、数据库、计算机网络等课程提高自己的技能水平。

市场营销：

可以帮助了解消费者行为、市场策略和广告等方面，对想要创业或从事销售、公关等工作的人来说是一个不错的选择。

健康管理：

关注营养、运动和心理健康等方面，随着人们越来越关注健康问题，这个专业的前景也越来越好。

教育学：

了解教育领域的基本理论和方法，为从事教师或其他教育相关工作打下基础。

心理学：

帮助了解人类行为和心智过程，对提高人际沟通能力、处理家庭和职场问题等方面都有帮助。

建筑设计：

市场需求大，尤其是拥有丰富经验的建筑设计师属于稀缺人才，薪水会随着研究和实践经验的累积而层层攀高。

汉语言文学：

包括语言和文学两个部分，培养在文化、宣传方面的实际工作的人才，是自考的第一梯队热门专业。

行政管理：

属于文科类专业，比较容易毕业且就业前景好。

人力资源：

也是文科类专业，市场需求量大，就业前景好。

这些专业中，IT技术和相关领域的需求量大且薪资水平高，适合希望进入技术行业的35岁人群。会计、金融学和物流管理等专业则适合希望在财务和管理领域发展的朋友。学前教育、平面设计和视频剪辑技术等专业则适合希望在教育、设计和视频制作领域发展的朋友。建筑设计和汉语言文学等文科类专业则适合希望在建筑和文学领域发展的朋友。

建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行学习和发展。