在湛江卫校，以下几个专业被认为是较好的选择，就业前景也相对较好：

护理专业：

这是湛江卫校的重点专业之一，旨在培养具备扎实的护理理论知识和实践技能的护理人才。学生将学习基础医学知识、临床护理技能以及相关的法律法规等内容，为将来在医院、社区卫生服务中心等医疗机构从事护理工作打下坚实的基础。

助产专业：

专注于培养能够提供孕产妇护理、分娩支持和新生儿护理的专业人员。学生将学习妇产科学、儿科护理学等相关课程，掌握助产技术和服务管理能力，毕业后能够在各级医疗机构中担任助产士角色。

药剂专业：

注重培养学生的药物知识和药房管理能力。学生将学习药物化学、药理学、药物制剂技术等课程，了解药品的生产、流通、使用过程，为成为合格的药剂师做好准备。

医学检验技术专业：

旨在培养能够进行临床检验工作的专业技术人员。学生将学习生物化学、微生物学、免疫学等学科知识，掌握实验室检测技术和质量控制方法，为临床诊断和治疗提供准确的数据支持。

口腔修复工艺专业：

专注于口腔健康和牙齿修复技术的学习。学生将学习口腔解剖生理学、口腔材料学、口腔修复学等相关课程，掌握口腔修复器械的制作和使用，为患者提供高质量的口腔医疗服务。

中医康复保健专业：

结合传统中医理论与现代康复治疗方法，培养能够提供中医康复服务的专业人才。学生将学习相关课程，掌握中医康复技术，为患者提供全面的康复服务。

老年服务与管理专业：

培养具备老年社会工作、老年护理保健、老年服务管理等方面的知识和技能，熟悉老年方面的政策法规，能胜任老年人服务与管理工作岗位的高级技术应用性专门人才。

这些专业不仅就业前景好，而且市场需求大，适合不同层次的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。