在湖南，有几所大专院校的就业率较高，以下是一些推荐的院校及其专业：

长沙电力职业技术学院

热门专业：

发电厂及电力系统、供用电技术、电力系统自动化技术等

就业率：毕业生就业率稳居全省高校第一方阵，保持在95%以上

主要就业单位：国家电网、南方电网、中核、中广核、大唐、华能等大型国有骨干企业

湖南铁道职业技术学院

热门专业：

铁道机车车辆制造与维护、动车组检修技术、城市轨道车辆应用技术等

就业率：毕业生整体就业率95%以上

主要就业单位：中国中车下属企业、全国18个铁路局集团公司、27家地铁公司、深圳华为、三一重工、德国西门子等企业

长沙民政职业技术学院

热门专业：

现代殡葬技术与管理、老年服务与管理、应用电子技术等

就业率：就业率和就业质量稳居同类院校前列，普遍在90%以上

主要就业领域：涵盖多个领域，包括民政、医疗、电子等

长沙航空职业技术学院

热门专业：

通用航空器维修、飞行器制造技术、航空电子维修等

就业率：就业率可达95%以上

主要就业单位：军工厂、中国航空工业的国企央企、民航机场等领域

湖南工业职业技术学院

热门专业：

机械制造及其自动化、数控技术、电气自动化等

就业率：稳定在90%以上

主要就业领域：机械设计、制造、自动化控制等

这些院校的专业设置与市场需求紧密结合，毕业生在各自领域内具有较强的就业竞争力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。