对于三十岁的人来说，选择好就业且发展前景好的学历和专业，可以考虑以下几种：

本科学历

适用人群：希望有广泛就业前景和长期职业发展的人。

专业推荐：计算机科学与技术、市场营销、工商管理、会计学、人力资源管理、经济学、金融学等。这些专业市场需求大，就业前景好，且适合在职人员通过自学或成人高考等方式提升学历。

研究生

适用人群：希望在职业上更进一步，获取更高专业水平和技能的人。

专业推荐：金融、会计、经济管理、法律等。研究生专业能够提供更深入的专业知识和技能，有助于在特定领域内获得更高的职业地位。

资格证书

适用人群：希望在特定领域内获得专业认证和资格的人。

证书推荐：注册会计师（CPA）、特许金融分析师（CFA）、专业工程师（PE）、建造师、一级造价工程师、监理工程师、法律职业资格证书、教师资格证、中级经济师、人力资源管理师、营养师、健康管理师等。这些证书在各自领域内具有高认可度，能够显著提升职业竞争力。

技术技能

适用人群：希望在技术领域获得专业技能和就业优势的人。

技能推荐：新能源汽车维修技师、汽车美容技师、汽车钣喷技师、计算机技能（如网页开发、数据分析）、PLC编程、厨师、室内装潢、电商等。这些技能在当前市场上有较大需求，且薪资水平较高。

建议：

综合考虑兴趣和职业规划：选择学历提升方式和专业时，应结合自己的兴趣和长期职业规划，确保所选专业能够带来实际的职业发展和经济收益。

灵活选择学习方式：对于在职人员来说，灵活的学习方式如成人高考、自学考试、在线教育等，能够更好地平衡工作和学习的关系。

注重实际应用能力：无论选择何种学历和专业，都应注重实际应用能力和技能的培养，以适应不断变化的市场需求。

通过以上建议，三十岁的人可以根据自身情况选择最适合自己的学历提升路径和专业技能，以获得更好的职业发展前景。