对于70岁的学习者来说，以下几个专业或技能可能具有较好的就业前景：

医学类专业

医生：无论是中医还是西医，经验丰富的医生往往更受欢迎，且很多医生在退休后仍被医院返聘。

护士：虽然护理类工作对体力有一定要求，但随着经验的积累，年长的护士在医疗检验等岗位上有优势。

教育类专业

教师：教师职业相对稳定，随着教龄的增长，经验丰富的教师往往更受欢迎，且薪资水平较高。

管理类专业

人力资源管理：需要丰富的经验和人际关系处理能力，年长的求职者在招聘、培训和管理方面更具优势。

市场营销与品牌管理：年龄大意味着沉淀的经验和广阔的人脉资源，在市场营销领域尤为重要。

工程类专业

机械类专业：需要长时间的实践和经验的积累，年长的工程师在研发和工程方面有优势。

建筑类专业：建筑设计师需要多年的实践经验和专业知识积累，随着年龄的增长，他们的设计水平和创意能力也会更加出色。

金融与投资管理

金融与投资管理：需要稳重、成熟和谨慎的特质，这些特质与年长求职者的性格特点相契合。金融行业对风险管理和财务决策能力的要求极高，年长的求职者往往在这些方面表现出色。

设计类专业

设计：设计行业岗位广泛，包括平面设计、产品设计等，具备优秀设计能力可以带来高薪工作机会。

专业技术

会计：初级会计知识可以帮助处理账务，随着经验增长，待遇和地位会提升。

造价咨询工程师：掌握看图及工程量计算，随着经验增加，薪资上涨。

电焊技术：应用广泛，入门时间短，上手快，对年龄要求相对宽松。

维修岗位：机械设备、电子仪器、家居电器维修需要丰富的实践经验，大龄工人具有优势。

家政服务

月嫂：对大龄女性工人有高需求，需要育儿经验和产后护理知识。

护理老人技术：鉴于中国老年人口众多，护理师的需求大，学习相关技能可以照顾家中老人。

音乐乐器

音乐乐器：如西洋乐器钢琴、手风琴，或国内传统乐器二胡、琵琶，有助于提高肢体协调性。

机械编程

机械编程：使用计算机软件和硬件来控制机械系统的技术，涉及到编写和调试控制程序，设计和优化机械系统等方面。这个领域在就业市场上有很大的需求，特别是在制造业、汽车工业、航空航天等行业。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、身体状况和职业目标。如果对某个领域有浓厚的兴趣并且具备相关的基础，那么学习起来会更容易上手。同时，也要注意选择适合自己的学习方式和途径，确保能够持续学习和进步。