领班在就业市场上需要具备一系列的专业知识和技能，以便能够胜任其职责并提升团队的工作效率。以下是一些领班应该学习的知识和技能：

专业技能

掌握所在行业的专业知识，如西餐、酒水和雪茄服务的要领、流程与技巧。

学习相关的技术操作，确保能够熟练完成工作任务。

管理能力

学习管理学原理，了解如何组织、协调团队，进行有效的计划、反馈和评估。

掌握人力资源管理，包括招聘、培训、绩效评估等。

学习公共关系，了解如何与顾客、供应商和其他利益相关者沟通。

沟通与领导能力

提升沟通技巧，包括口头和书面表达能力。

学习如何激励团队成员，进行有效的领导和团队建设。

心理素质

学习如何应对工作压力，包括压力管理和情绪控制。

培养忍耐性和宽容心，以应对同事间的嫉妒和负面言论。

客户服务

了解顾客心理，学会如何满足客户需求并提供优质服务。

学习英语或其他语言，以便与外国客人交流。

实践经验

在实际工作中运用所学知识，通过实习或工作提升自己的领导能力。

积累团队建设的经验，学会如何带领团队达成目标。

持续学习

保持对新知识的追求，通过阅读、研讨会等方式不断更新自己的知识体系。

此外，选择相关的专业进行系统学习也是非常重要的。以下是一些推荐的专业：

酒店管理专业

涵盖酒店运营、前台服务、客户关系管理等。

课程包括酒店运营与管理、前台接待、客房服务、餐饮服务、市场营销、财务管理、人力资源管理和酒店信息系统等。

餐饮管理专业

培养学生在餐饮企业的管理能力，包括食品卫生、餐饮营销、餐厅运营等。

旅游管理专业

帮助学生了解旅游行业的运营、市场推广、目的地管理等知识和技能。

会展管理专业

培养学生在大型会议、展览、商务活动等方面的组织和管理能力。

酒店管理与数字化运营专业

结合了酒店管理与数字化技术，培养具备数字化营销与运营能力的人才。

商业管理或企业管理专业

提供了企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等方面的知识。

综上所述，领班应该学习的专业知识和技能包括专业技能、管理能力、沟通与领导能力、心理素质、客户服务、实践经验和持续学习。选择酒店管理专业或相关领域的学习将有助于领班更好地适应工作环境，提升个人和团队的工作效率，从而在就业市场上更具竞争力。