选择寒假学习的专业时，可以考虑以下几种专业，这些专业在当前就业市场上表现较好：

计算机科学与技术：

包括网络工程、信息安全、软件工程等。这些专业在21世纪具有极高的创新潜力和市场需求，毕业生可以掌握编程、系统分析、网络安全和数据管理等关键技能，就业前景广阔，薪资待遇高。

护理学：

随着社会老龄化的加剧，护理人才的需求不断增长。护理学专业的毕业生可以在医疗机构、护理机构等领域找到稳定的工作。

数据科学：

大数据时代的到来使得对数据科学专业人才的需求急剧增加。毕业生可以在商业分析、金融风控、人工智能、机器学习等领域找到就业机会。

环境科学与工程：

全球环保意识的提升使得环境科学与工程专业人才在环保企业、政府部门、教育科研机构等领域有着广阔的发展空间。

国际贸易：

全球化的发展使得国际贸易专业逐渐受到青睐。毕业生可以在进出口公司、跨国企业和政府机构中寻找就业机会。

创意设计：

设计行业是一个充满创造力和发展空间的领域。毕业生可以在平面设计、产品设计和用户体验设计等专业中找到工作。

人工智能：

人工智能是未来最有前景的行业之一，毕业生可以在多个领域找到广泛的职业选择，如机器学习、自然语言处理等。

软件工程：

软件工程专业的毕业生在软件开发、系统架构、云计算等方面有广泛的就业机会，且工资待遇较高。

通信工程：

通信工程专业的毕业生在通信技术、网络通信、国防、工业等领域有广泛的就业机会。

城市轨道交通：

城市轨道交通专业的毕业生在地铁、轻轨等公共交通系统中有稳定的就业机会，属于国企，待遇较好。

电子信息工程：

包括通信工程、电子设备和信息系统设计等，专业性强，就业前景广阔，薪资水平高。

能源与动力工程：

涵盖能源与动力工程、新能源科学与工程等方向，就业前景好，薪资待遇高。

生物医学工程：

随着人口老龄化和医疗技术的不断发展，生物医学工程专业的需求将会越来越大。

金融：

了解投资、风险管理、金融市场等，适合在银行、证券公司、保险公司等行业就业。

教育学：

师范类专业毕业以后可以考老师，省会城市或大地方的老师可能比较难考，实在不行还可以去培训班当老师，也可以给学生补课或者网上授课。

机电一体化技术：

随着工业自动化的推进，机电一体化技术的需求也在不断增加。

医疗技术专业：

学习医疗设备的研发、医疗信息管理、医疗数据分析等，市场需求大，毕业生将会有很好的就业前景。

形象设计：

学习化妆技术、形象设计、排版软件等，随着社会对美的追求，形象设计行业需求量大，薪资待遇较好。

这些专业在当前就业市场上都有较好的表现，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业前景，选择最适合自己的方向。