在食品行业中，以下几个专业被认为是非常有前景和有用的：

食品科学与工程：

这个专业涵盖了食品生产、食品质量控制、食品安全、食品加工等方面的知识和技能。企业需求高，就业前景较好，尤其是研究生毕业后，可以从事食品研发、质检等岗位。

食品质量与安全：

这个专业专注于研究和维护食品的质量和安全，包括食品检验、食品微生物学、食品毒理学等领域。该专业就业率高，适合进入食品企业做一线的生产技术人员，体制内岗位比食品科学与工程多一点。

食品工程与管理：

这个专业培养将工程原理和管理知识应用于食品生产和流程的专业人才，包括食品工艺、设备管理、生产优化等方面。毕业生可以在食品企业从事生产技术和管理工作，就业前景较好。

食品营养与卫生：

这个专业关注食品与营养的关系，研究食品的营养成分、膳食规划、饮食健康等内容。毕业生可以从事食品营养咨询、膳食管理、公共卫生等工作，市场需求增加，就业前景乐观。

食品检测技术：

专注于食品的质量和安全检测。毕业生可以在食品企业或政府机关的检测部门找到理想的工作。

粮食工程：

专注于粮食的生产、加工、储存等方面。

建议

如果本科毕业就就业，食品质量与安全专业比较好，因为该专业就业率高，且适合进入食品企业做一线的生产技术人员。

如果读研之后再就业，食品科学专业更好，因为该专业更适合进入大企业的研发和质检岗位，薪资和发展前景也更为可观。

综合考虑，食品科学与工程和食品质量与安全专业在当前食品行业中非常吃香，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。