在东北地区，有几个手艺和专业的就业前景较好，以下是一些推荐：
厨师技术
哈尔滨新东方烹饪学校提供中烹、西点、西餐、面点等课程，适合初高中生及初中辍学生。餐饮行业需求大，毕业后可自己开店或在大型酒店就业。
西式面点技术
哈尔滨新东方烹饪专业提供西点教学，适合文化水平较低的人群。
化妆技术
化妆行业需求大，学好化妆技术后就业前景广阔。
电焊技术
电焊是一项实用技术，适合对机械维修、制造感兴趣的人学习。
民间艺术
如手工剪纸、农民画、编织筐篓、东北大秧歌等，这些既是农民劳动成果，也展示了他们的聪明才智，且通常有较好的就业前景。
机械工程
东北大学的机械工程是国家级特色专业，就业率高，毕业生可从事机械设计制造、研究开发等工作。
自动化专业
东北大学的自动化专业实力强，与清华大学并列第一，应用广泛，是东大的王牌专业之一。
冶金工程
东北大学冶金工程专业历史悠久，是传统强势学科，为钢铁工业培养了大量人才。
软件工程
依托东软集团的强大实力，东北大学的软件工程专业在全国名列前茅，与多家国际知名企业有合作。
矿业工程
东北大学矿业工程学科是国家重点学科，毕业生可掌握矿产资源开发与决策的关键技术。
材料科学与工程
东北大学材料系在全国享有盛名，是国家重点学科，在金属材料方面具有优势。
农业机械化及其自动化、农学、生物技术
这些专业在东北农业大学中很受欢迎，具有较高的就业率和特色。
计算机科学与技术
随着信息化水平的提高，计算机专业的应用广泛，就业前景广阔。沈阳和大连等城市对计算机专业人才的需求尤为旺盛。
电子信息工程
涉及5G、6G、万物互联等技术，就业方向包括通讯公司、芯片企业、物联网公司等，待遇优厚。
人工智能
东北大学的自动化专业实力在全国数一数二，与多家知名企业合作，就业方向包括AI公司、自动驾驶、智能制造等，薪资水平高。
新能源科学与工程
随着国家对环保和节能减排的重视，新能源科学与工程专业的前景非常广阔，就业方向包括新能源企业、科研机构等。
根据以上信息，如果你对特定行业或职业有兴趣，可以选择相应的专业进行学习。例如，对餐饮行业感兴趣，可以学习厨师技术；对机械或自动化领域感兴趣，可以选择机械工程或自动化专业；对计算机技术感兴趣，可以选择计算机科学与技术专业等。这些专业在东北地区都有较好的就业前景。
