在福州的大专院校中，以下几个专业具有较好的就业前景：

计算机科学与技术：

随着信息化时代的到来，计算机科学与技术专业成为了最热门的专业之一。毕业生可以在软件开发、网络管理、系统维护等领域找到广泛的就业机会。该专业技术含量高，待遇和发展前景都非常好。

电气工程及其自动化：

电气工程及其自动化专业应用广泛，涉及能源、通信、制造、建筑、交通等多个领域。随着科技的不断进步，该领域持续更新发展，为毕业生提供了丰富的就业机会。此外，电力部直属的专科院校毕业生进入国家电网的机会较大。

机械制造及其自动化：

该专业适合男生报考，通过学习可以成为精通现代机械设计与管理的人才。毕业生可以进入工厂或高科技企业单位从事相关工作。

护理学：

随着人口老龄化和医疗技术的提升，护理专业的需求不断增加。毕业生通常拥有极高的就业率，且工作稳定性强。

铁道工程技术：

随着我国铁路和地铁的铺设，对技术类员工的需求量较大。毕业生在交通领域的发展空间巨大，薪资待遇较高。

数控设备应用与维护：

该专业就业前景广阔，毕业后可以胜任数控机床维修工、数控机床操作工、电气装调工等岗位。男生较为适合，主要是好就业，还有较高的薪资待遇。

行政管理：

行政管理专业的考试科目相对简单，主要以记忆为主，适合希望从事文职工作的学生。毕业生可以在政府机关、企事业单位等多个领域找到工作。

汉语言文学：

汉语言文学课程难度较低，且就业面广。毕业生可以从事教育、编辑、文案策划等工作，适合对文学有兴趣的考生。

学前教育：

社会对幼儿教育的重视和投入不断增加，学前教育专业的毕业生需求量越来越大，可以在幼儿园、早教中心、亲子机构等领域从事幼儿教育工作。

电子商务：

随着电子商务的快速发展，福州的电子商务行业也呈现出蓬勃生机。毕业生可以在电商平台、企业从事电商运营、网络营销、客户服务等工作。

物联网技术：

物联网技术是当今社会发展的新趋势，福州的物联网行业也在迅速发展。毕业生可以在智能家居、智能交通、智慧城市等领域从事物联网技术研发、应用和管理等工作。

艺术设计：

福州地区有浓厚的文化氛围和艺术底蕴，艺术设计专业的毕业生在广告设计、室内设计、动漫游戏等领域有广泛的就业机会。

软件技术：

随着大数据、云计算、人工智能等技术的快速发展，软件技术专业的就业前景非常乐观。毕业生可在IT企业、软件公司、互联网企业等从事软件开发、软件测试、技术支持等工作。

医学影像技术：

医学影像技术成为医疗诊断的重要手段，毕业生可以在医院、医学影像中心、体检中心等从事医学影像设备的操作、诊断等工作。

会计：

会计专业在福州地区依然保持着较高的就业率，毕业生可以在各类企事业单位从事会计、审计、税务等工作。

这些专业在福州地区都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。