在临沂，以下是一些就业机会较大的行业和领域：

制造业

河东区：依托地理位置和交通优势，发展了众多的制造业企业，如纺织、食品加工等，提供了大量的生产线和管理工作岗位。

义堂地区：工厂众多，工资水平相对较高，适合寻找制造业工作。

物流业

河东区：作为经济中心之一，物流业也较为发达，提供了大量的物流相关岗位。

零售业

兰山区：商业活动繁荣，商场、超市、零售店众多，因此零售、服务等行业的工作机会较多。

高新技术产业

高新区和经开区：聚集了许多高新技术产业和创新型企业，如软件开发、电子信息等，为寻求从事高新技术工作的人才提供了广阔的平台。

商业和服务业

兰山区：临沂市中心，商业繁华，交通便利，适合寻找各种类型的工作，包括服务业。

建筑行业

建筑学：建筑设计、施工管理等，是一门技术性强且需求稳定的专业。

教育行业

学前教育：随着对幼儿教育的重视，幼儿园和早教中心的需求量大。

小学教育：基础教育需求稳定，适合喜欢与孩子互动的毕业生。

高等教育：随着社会对高等教育需求的增长，教师职位增多。

医学行业

护理学：医疗保健事业发展，护理人才需求量大，就业渠道广泛。

药学：药品研发、生产及销售，随着医药行业的快速发展，需求持续增长。

信息技术行业

计算机科学与技术：数字化时代对技术人才的需求不断增长，适合在政府、企业和社会组织中从事编程、网络管理等工作。

电子信息工程：涉及光电子技术、智能控制技术等，培养创新和实践能力人才。

电子商务

电子商务：随着网络购物的普及，电子商务人才需求量大。

工程行业

土木工程：毕业生可投身于高速铁路、体育场馆等工程，有较好的工资和发展空间。

经济管理行业

人力资源管理、会计、企业管理：随着企业数量的增加，对管理人才的需求也在增长。

师范类专业

师范类专业：毕业后可以从事教育工作，包括幼儿园、小学、中学等。

其他热门职业

营销员：随着市场需求的增加，营销员职业的需求量较大。

畜禽屠宰加工工、铁合金火法冶炼工、缝纫工、印刷操作员、肉制品加工工、制油工、果蔬坚果加工工、机械加工材料切割工、露天采矿工：这些职业当前急需，市场对这些岗位的紧迫需求较大。

根据以上信息，建议求职者在选择职业时，可以优先考虑这些行业和领域，特别是那些需求量大、薪资待遇较好的岗位。同时，也可以结合自己的兴趣和专业背景，选择更适合自己的工作机会。