在山东职业学院，以下专业被认为具有较好的就业前景：

城市轨道交通车辆技术：

该专业是山东职业学院的王牌专业之一，也是全国职业院校交通运输类示范专业和国家骨干高职院校重点建设专业。随着城市轨道交通的快速发展，该专业的就业前景非常广阔。

铁道供电技术：

该专业专注于铁路供电系统的技术和管理，就业方向主要集中在铁路局的供电段和相关企业。

机械制造与自动化：

该专业是全国职业院校装备制造类示范专业和国家骨干高职院校重点建设专业，适用于需要机械设计和制造技能的岗位。

铁道机车车辆：

该专业是国家级示范专业和省级示范专业，专注于铁路机车车辆的设计、制造和维护，就业方向为铁路局的机车车辆段和相关企业。

铁道工程技术：

该专业是国家级示范专业和省级示范专业，主要培养铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工和管理人才，就业方向为铁路局的工务段和相关企业。

电气化铁道技术：

该专业是国家级示范专业和省级示范专业，专注于铁路电气化系统的设计、施工和维护，就业方向为铁路局的电务段和相关企业。

机电一体化技术：

该专业是国家级示范专业和省级示范专业，适用于需要机械、电子、控制等多领域技术的人才，就业方向广泛。

建筑工程技术：

该专业是山东省特色专业，主要培养建筑行业的人才，就业前景较好。

电气自动化技术：

该专业是国家级示范专业和省级示范专业，也是山东省财政支持的骨干校重点建设专业，适用于需要电气自动化技术的岗位。

计算机网络技术：

该专业是山东省特色专业，主要培养计算机网络技术方面的人才，就业前景较好。

电子信息工程技术：

该专业是山东省特色专业，主要培养电子信息工程方面的人才，就业前景较好。

应用电子技术：

该专业是山东省特色专业，主要培养应用电子技术方面的人才，就业前景较好。

数控技术：

该专业培养具备数控技术的基本理论知识和操作技能的技术应用型人才，就业前景较好。

服装设计：

该专业主要学习服装设计的基本理论和技能，能够从事服装设计、服装结构工艺以及服装经营管理等工作，就业前景较好。

汽车维修：

该专业培养具备汽车维修、汽车钣金与涂装、汽车装饰与美容等技能的技术应用型人才，就业前景较好。

装修设计：

该专业主要学习室内装修设计的基本理论和技能，能够从事室内装修设计、室内设计管理等工作，就业前景较好。

机械工程：

该专业培养具备机械工程的基本理论知识和操作技能的技术应用型人才，就业前景较好。

食品安全与营养：

该专业培养具备食品安全与营养的基本理论知识和操作技能的技术应用型人才，就业前景较好。

对外贸易：

该专业培养具备国际贸易的基本理论知识和操作技能的技术应用型人才，就业前景较好。

计算机应用技术：

该专业培养具备计算机应用技术的基本理论知识和操作技能的技术应用型人才，就业前景较好。

建筑室内设计：

该专业主要培养建筑室内设计方面的人才，就业前景较好。

根据以上信息，建议选择与轨道交通、铁路供电、机械制造、建筑工程技术等相关的专业，这些专业在山东职业学院具有较强的就业竞争力和较好的发展前景。