对于30岁的男性来说，选择学习一门技术以提升就业竞争力是一个明智的选择。以下是一些建议，这些技术领域具有较好的就业前景：

技术性手艺

汽车维修技术：随着汽车数量的增加，汽车维修需求旺盛，技术更新快，适合对汽车有浓厚兴趣的男性。

电焊技术：在制造业和多个工程领域有广泛应用，学习难度大但薪资水平高。

木工手艺：实用且具有艺术性，适合追求家居环境和生活品质的男性。

服务性手艺

烹饪技术：餐饮业增长迅速，学习烹饪技术可以满足市场需求，并可能开设自己的餐馆或早点摊。

信息技术类

计算机科学与技术：IT行业需求持续增长，软件工程师、网络安全师等职位备受欢迎。

软件工程：专注于软件开发和应用，在互联网、游戏、金融等行业有广阔的市场。

数据分析：大数据时代，数据分析师成为热门职业，有助于企业做出明智决策。

室内设计：随着生活水平的提高和房地产行业的火爆，室内设计成为热门行业，有高薪职位。

原画：随着影视和游戏行业的发展，原画师等职位需求稳定。

财经管理类

会计学：随着经济的发展，会计市场对注册会计师的需求不断增长，是一份稳定且体面的工作。

其他专业

数字营销：互联网核心技能，掌握相关技能可以开辟新的职业路线，包括社交媒体营销、内容营销、搜索引擎优化等。

软件开发：技术抢手，掌握编程技能的专业人才非常抢手，前景广阔。

项目管理：综合能力，适合希望提升综合管理能力的人。

新能源汽车维修技师：紧缺型人才，随着新能源汽车的普及，就业前景广阔，薪资可观。

汽车美容技师：行业利润大，需求旺盛，是技术过硬的技师的不错选择。

电工技术：现代社会必不可少的一种技能，就业机会多，收入相对较高。

PLC编程技术：在工业自动化中非常重要，学习此技术将有很好的就业前景。

自媒体技术：对于有一定文化积累的30多岁男性来说，自媒体技术是一个可以赚钱的技术领域。

建议

选择学习哪一门技术取决于个人的兴趣、能力以及所在地区的市场需求。建议先进行市场调研，了解各行业的发展前景和就业情况，然后选择自己感兴趣且具备相应基础的领域进行深入学习。此外，考虑到技术的更新速度和市场需求的变化，建议定期更新自己的知识和技能，以保持竞争力。