在海南技校，以下几个专业的就业前景较好：

中式烹调专业

热门程度：非常热门，易上手，无文化要求。

就业方向：主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才，可自主开店创业。

专业特点：熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉中西式面点制作，具备厨房管理及专业创新能力。

数控专业

热门程度：热门，适合男生。

就业方向：工厂、数控设备维护、调试、操作、制造、安装和营销等技术与管理工作。

专业特点：注重实操能力，与数字打交道，理论知识与实践操作相结合。

护理专业

热门程度：较热门，适合女生。

就业方向：医院、护理机构等。

专业特点：虽然与大专、本科护理专业有一定差距，但通过考证可提升就业竞争力。

计算机应用专业

热门程度：非常热门。

就业方向：计算机相关企业、软件公司、网络公司等。

专业特点：涵盖销售、园林、电工电焊、数控机床、厨师、挖掘机等多个方向。

医卫类专业

热门程度：较热门，适合女生。

就业方向：医院、护理机构、医药公司等。

专业特点：包括护士、会计、金融经济等，就业机会大，薪资稳定。

学前教育专业

热门程度：较热门，适合女生。

就业方向：幼儿园、教育机构等。

专业特点：国家重视幼儿教育，就业率高，实习结束后转正情况多。

财务会计专业

热门程度：较热门，适合女生。

就业方向：企业、银行、证券公司等。

专业特点：就业机会大，薪资水平较高。

金融经济专业

热门程度：较热门，适合女生。

就业方向：银行、保险公司、理财规划师等。

专业特点：需求量大，专业技能要求高，薪资水平高。

机电一体化专业

热门程度：较热门，适合男生。

就业方向：数控设备维护、调试、操作、制造、安装和营销等。

专业特点：应用领域广泛，培养具有机械、电子、液（气）压一体化技术的基本理论和技能。

数控编程与加工技术专业

热门程度：较热门，适合男生。

就业方向：数控编程员、工艺设计等。

专业特点：编程与工艺知识相结合，就业前景较好。

根据以上信息，如果选择技校专业，建议优先考虑中式烹调专业、数控专业、计算机应用专业、医卫类专业（如护理、会计、金融经济）和学前教育专业。这些专业不仅热门，而且就业前景广阔，能够较好地满足社会对技能型人才的需求。