就业两方协议是指仅由用人单位和应届毕业生双方签署的协议，约定了双方的权利和义务，内容与三方协议类似，但缺少了学校的监督和协调作用。

具体来说，两方协议是应届毕业生在毕业前与公司签订的就业意向协议书，它不同于劳动合同，不受劳动法保护，但属于合同范畴，因此受到合同法的约束。两方协议通常涉及毕业生的就业意向、工作内容、薪资待遇等关键条款，有助于明确双方的法律责任和义务。

在两方协议中，由于缺少学校的参与，应届毕业生需要更加谨慎地保护自己的权益，确保协议内容符合法律规定，并在签订前充分了解用人单位的信誉和背景。此外，两方协议的约束力通常小于三方协议，解约时可能需要支付违约金。

总结：

定义：就业两方协议是用人单位和应届毕业生之间签订的协议，约定双方的权利和义务。

特点：不同于劳动合同，不受劳动法保护，但受合同法约束；缺少学校的监督和协调作用。

注意事项：应届毕业生在签订两方协议时应谨慎保护自己的权益，确保协议内容合法，并在必要时咨询法律专业人士。