汕头职业技术学院（简称汕职院）是一所地方性的综合性高职院校，开设了大量的专业，涵盖了制造业、服务业、信息技术等多个领域。根据最新的信息，以下是一些就业前景较好的专业：

机电一体化技术：

这是一个省级高水平专业群的核心专业，涵盖了机械、电子、控制等多个方面的技术。毕业生可以在加工制造业、家电生产和售后服务、数控加工机床设备使用维护、物业自动化管理系统等领域找到工作。

电子商务：

电子商务专业群也是省级高水平专业群之一，包括电子商务、国际经济与贸易、市场营销、现代物流管理、商务英语等专业。随着互联网的快速发展，电子商务专业需求量大，就业前景广阔。

环境工程技术：

这个专业涉及环境保护和改善，毕业生可以在环保设备运行与维护、旧城改造项目中找到工作，但需要下工地，女生慎报。

建筑工程管理：

这是一个省级二类品牌专业，也是现代学徒制试点专业。毕业生可以在大型房产开发商、国有建筑公司等单位找到工作。

会计电算化：

这个专业被学长学姐实名推荐，推荐指数高，毕业生可以从事外贸业务员、外贸单证员、外贸跟单员等岗位。

计算机辅助设计与制造：

这个专业也是一个推荐指数较高的专业，毕业生可以在机械设计、制造等领域找到工作。

英语教育 和 商务英语：

这两个专业都涉及英语教学和国际商务，毕业生可以在教育机构、外贸公司等单位找到工作。

计算机应用技术：

这个专业被认定为省级重点专业和省级高水平专业群立项项目，毕业生在IT行业有广泛的就业机会。

跨境电子商务：

随着全球化的加速，跨境电子商务成为了一个热门且具有潜力的专业，涵盖了国际贸易、电子商务、市场营销等方面的知识。

智慧健康养老服务与管理：

随着人口老龄化的加剧，这个专业的需求日益增长，培养具备养老护理、康复治疗、健康管理技能的人才。

室内艺术设计：

随着人们生活水平的提高，对室内环境的设计要求也越来越高，这个专业涵盖了室内设计、装饰设计、家具设计等方面的知识。

电气自动化技术：

这个专业应用广泛，涉及电力、制造等多个行业。

这些专业都是根据最新的就业市场需求和学校的专业建设情况推荐的，具有较强的就业前景。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。