运营集中就业是指 由国家和社会通过举办福利性企业、事业组织等，并确定一定比例的岗位，集中招用、聘用残疾人就业。这种就业形式旨在帮助残疾人获得稳定的工作机会，提高他们的生活水平和社会地位。

具体来说，集中就业可以包括以下几种形式：

福利性企业：

这些企业具有福利性质，专门为残疾人提供工作岗位。

事业组织：

这些组织也提供针对残疾人的就业机会。

工疗机构：

为残疾人提供康复和劳动相结合的工作环境。

盲人按摩医疗单位：

专门为盲人提供按摩和治疗服务的单位。

通过这些集中就业的形式，国家和社会能够有效地为残疾人创造就业机会，促进他们的社会融入和经济独立。