对于待业青年来说，选择学习的技术应当考虑实用性、市场需求、个人兴趣以及未来的发展前景。以下是一些建议的专业，它们在待业期被认为有较好的就业前景：

烹饪技术

中餐烹饪：学习流行热菜、中式面点、创意凉菜、高端宴席等，市场需求大，创业门槛低。

西点烘焙：包括常温蛋糕、面包烘焙、法式甜品等，适合全职宝妈、转行青年、创业人群等。

西餐烹饪：市场需求大，尤其是西式餐饮行业。

IT技术

编程、软件开发、网络工程等，提供多样化的就业渠道，薪资水平普遍较高。

汽车维修技术

新能源汽车维修：随着环保意识的提高和新能源汽车市场的扩大，需求不断增加。

传统汽车维修：技能需求稳定，适合各种就业环境。

设计行业

平面设计、室内设计、服装设计等，需求量大，就业面广。

数控技术

现代制造业的核心技术，掌握此技术可以找到技术密集型企业的工作。

皮具护理师

奢侈品市场的增长，需求也在增加。

电工与自动化技术

工业自动化的发展，需求也在增加。

医学类专业

临床医学、口腔医学、医学影像学等，需求稳定，职业前景好。

师范教育类专业

数学、物理、化学等，适合教育行业。

建筑学专业

建筑设计、城市规划、土木工程等，需求量大，就业面广。

大数据专业

新兴行业，需求量大，薪资水平高。

电商运营

掌握电商运营技能，自己开网店创业，市场需求大，创业门槛低。

摄影

技能需求稳定，适合自媒体、电商等行业。

农业种植

精通农业种植技术，可以从事农业相关工作。

选择适合自己的技术时，应考虑个人的兴趣、技能和学习资源。建议先进行市场调研，了解各行业的发展前景和就业情况，然后选择最适合自己的专业进行学习。同时，可以利用学校提供的创业就业扶持服务，如就业指导和推荐，来提高求职成功率。