对于初三职校的学生来说，选择一个好就业的专业是至关重要的。以下是一些根据当前市场需求和职业发展前景来看，就业前景较好的专业：

电气工程及其自动化：

这个专业主要对口于国家电力系统，包括国家电网、区域电网等。此外，五大发电集团、电力设计院等也需要大量优秀的电气工程人才。不过，有些单位对毕业生的学历要求较高，因此个人能力显得尤为重要。

师范教育类专业：

如数学教育、语文教育、英语教育等，毕业生大多会进入教育系统，尤其是报考师范大学中师范方向的专业。虽然竞争较大，但认可度较高，适合喜欢教育工作且有意成为教师的学生。

建筑学专业：

适合家境较好的学生报考，因为大学五年的花销较大。建筑学专业的就业对口率很高，专业性很强，也是热门专业。

大数据专业：

随着大数据技术的发展，市场对大数据人才的需求日益增长。大数据专业的毕业生可以拿到高薪，尤其是在经济发达地区。

医学专业：

包括护理、药剂、医学影像等，医学专业是一个稳定且具有良好前景的专业，适合有爱心和耐心的学生。毕业后可以在医疗机构、养老院等地方从事相关工作。

教育专业：

如学前教育、幼儿教育等，适合喜欢孩子、富有耐心和创新精神的女生。幼儿教育专业是一个充满爱心的专业，适合女生报考。

信息技术类专业：

包括计算机应用、电子技术应用、通信系统工程安装与维护等，这些专业具有较高的技术含量和广阔的发展空间，适合对科技和信息技术有兴趣的学生。毕业后可以从事软件开发、硬件设计、网络运维等工作。

新能源汽车运用与维修专业：

随着新能源汽车市场的快速发展，该专业的毕业生在未来有广阔的就业前景。可以从事新能源汽车的研发、生产、检测、维修、销售等工作。

工业机器人技术：

在工业4.0时代，工业机器人的应用越来越广泛，中职生学习该专业后，可从事工业机器人的操作、编程、调试、维护等工作。

数控技术：

数控技术是制造业的核心技术之一，毕业生可在各类机械制造企业从事数控加工、数控编程、数控机床维护与管理等工作。

电子商务专业：

随着电子商务的兴起，越来越多的公司开始将业务转移到在线平台上。学生可以学习如何管理和维护在线商店，以及如何通过社交媒体和其他在线渠道营销产品和服务。

护理专业：

随着老龄化社会的到来，对护理人才的需求持续增加。毕业生可以在医院、养老院等医疗机构从事临床护理、预防保健等工作。

计算机编程专业：

计算机编程是一个不断增长的领域，学生可以学习如何编写和维护软件程序，以及如何与其他开发人员协作工作。

大数据技术与应用：

随着大数据时代的到来，企业对大数据人才的需求日益增长。中职生可以从事大数据采集、存储、处理、分析与挖掘等工作。

物联网技术：

物联网是将各种设备、物品通过互联网连接起来，实现智能化管理和控制。这个专业也是一个具有广阔发展前景的领域。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。建议选择与自己兴趣相符且市场需求较大的专业，同时也要考虑自己的学习能力和未来的职业规划，以确保能够找到满意的工作。