胶州网上不能办理灵活就业的原因主要有以下几点：

需要提供相关证明材料并进行现场核验：

灵活就业社保登记需要提供如身份证、工商营业执照、税务登记证等相关证明材料，这些材料需要现场核验以确保其真实性。

社保部门需要审核申请人信息：

社保部门需要对申请人的信息进行审核，确保其符合相关规定要求，这一过程也无法在线上完成。

系统或网络问题：

有时由于系统升级、维护或者网络问题，可能导致无法通过线上渠道办理社保业务，例如，2021年7月曾暂停通过部分渠道办理灵活就业人员的社保缴费业务。

综上所述，胶州网上不能办理灵活就业主要是因为需要现场提供和核验相关证明材料，以及社保部门的信息审核过程，同时可能受到系统或网络问题的影响。建议您直接到社保部门的服务大厅办理相关业务。