艺术高中毕业生在选择专业时，可以考虑以下几种专业，这些专业通常具有较好的就业前景：

广告设计专业：

随着广告行业的快速发展，广告设计师的需求越来越大。毕业后可以在广告公司、传媒公司等单位从事广告设计、平面设计等工作。

动画专业：

动漫、游戏等文化产业的兴起使得动画专业备受重视。毕业后可以在动漫制作公司、游戏开发公司等从事动画师、角色设计、特效设计等工作。

影视专业：

包括导演、编剧、摄影、剪辑等，就业前景广阔，但竞争激烈，需要具备扎实的专业基础和创作能力。

表演专业：

毕业后可以从事话剧、音乐剧、电影、电视剧等演艺工作，需要具备扎实的表演基础和独特的个人魅力。

舞蹈专业：

毕业后可以从事舞蹈演员、编导等工作，就业相对较窄，但有些舞团或艺术团体需要舞者，也可选择教育机构从事舞蹈老师。

平面设计专业：

毕业后可以在设计公司、广告公司、出版社等单位从事平面设计、广告设计、插画设计等工作，需要具备设计功底和审美能力。

环境艺术设计专业：

涉及美术、雕塑、装饰文化、建筑基础知识等多个领域，就业市场广阔。

工业设计专业：

在各个领域中都很受欢迎，就业范围广泛。

美术学专业：

研究美术学、艺术学、美术史论等方面的知识和技能，就业方向包括大专院校、中小学校、博物馆、美术馆、出版单位、媒体单位、艺术机构等。

数字媒体艺术专业：

包括平面设计、网页设计、多媒体设计、游戏设计、影视特效等方向，毕业生在动画设计、游戏开发、影视后期制作等领域具有广泛的就业机会。

视觉传达设计专业：

涉及广告设计、标志设计、包装设计、UI/UX设计等领域，毕业生可以在设计公司、企业内部设计部门、高校或职业院校担任设计相关课程的老师。

服装设计专业：

时尚创意领域需求高，毕业生可以从事服装设计与开发、服装生产工艺设计、服装打板、服装推板、服装生产工艺单编写、样衣制作、服装生产管理等工作。

广播电视编导专业：

培养影视节目策划、编导、制作人才，毕业生可以在电视台、影视公司、广告公司等单位从事影视策划、编导、制作等工作。

音乐表演与教育专业：

包括声乐、器乐等方向，适合喜欢音乐并具备表演能力的艺术生，就业方向包括音乐会、舞台剧、电影配乐、教育机构、音乐学校等。

建筑设计专业：

具备建筑设计、城市设计、室内设计等方面的知识和技能，毕业生可以在建筑设计院、城市规划部门、室内装饰公司等单位工作。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、天赋以及未来职业规划，以确保选择最适合自己的发展方向。