企业看重应届生就业的原因主要有以下几点：

高适应性和可塑性

应届生刚刚走出校门，其工作方法和思维模式尚未完全固定，易于接受新的企业文化和价值观，企业可以通过培训和实践将他们塑造成符合自身需求的专业人才。

创新思维和新鲜视角

应届生带着最新的学术知识和理论背景，具有无限的可能性和活力，其创新思维和新颖视角是企业应对行业快速变化的重要资源。

成本效益

应届生的薪酬起点相对较低，这对于注重成本控制、追求可持续发展的企业来说，是一个重要的考量因素。

无家庭负担

应届生通常没有家庭负担，可以更专注于工作，且更容易被说服和投入工作。

政策优势

许多城市为引进人才，会提出应届生可直接落户的政策，这对企业招聘应届生具有很大的吸引力。

考试资格优势

在国考、省考等招聘考试中，有很多职位只有应届生可以报考，减少了非应届生的竞争压力。

心理优势

应届生对工作充满热情，对社会上的各种事物充满好奇心，不会被之前的工作圈子困住，从而有更大的发展空间。

稳定性

应届生由于刚进入职场，没有太多顾虑，更容易适应和投入工作，且对企业有更强的归属感。

综上所述，企业看重应届生就业，主要是因为他们在适应性、创新性、成本效益、无家庭负担、政策优势、考试资格、心理稳定性和工作态度等方面具有明显的优势。这些优势使得应届生成为企业招聘时的优先选择。