在农业种植与养殖领域，以下几个专业具有较好的就业前景：

园艺专业：

专注于植物的栽培和种植技术，提高植物生产的效率和质量。毕业生可以从事植物生产、绿化美化、销售、科研、教育等领域的工作。

植物科学与技术专业：

研究植物的生长、发育和生理特性，以及提高植物产量和品质的方法。随着人们对食品安全和可持续农业的需求增加，该专业的就业前景广阔。

农学专业：

研究农作物生产相关领域，包括作物生长发育规律、病虫害防治等。毕业生可以在农业、园林、种子公司等多个领域发展。

种子科学与工程专业：

培育优质种子有广阔的市场前景，主要课程包括植物育种原理、作物栽培学、种子生理学等。

植物保护专业：

研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术。毕业生可以在植物有害生物的鉴定、监测、控制、治理等方面发挥专业优势。

畜牧兽医专业：

涵盖动物疾病的防治、动物饲养管理、牧场经营管理等。在中国农业大学、华南农业大学等重点农业院校，该专业的学生很受欢迎，就业前景好。

动物科学专业：

研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等。适合从事动物生产与管理、饲料研发与生产、基因工程研究等领域。

动物医学专业：

虽然未在文档中详细提及，但通常也是农业养殖领域的重要专业，涉及动物疾病的预防、诊断和治疗。

建议

兴趣导向：选择专业时，兴趣是非常重要的因素。如果你对植物的栽培和种植技术感兴趣，园艺专业可能更适合你；如果你对动物疾病治疗和预防感兴趣，畜牧兽医或动物医学专业可能更适合你。

行业需求：了解当前行业的需求和发展趋势，选择与之匹配的专业。例如，随着中药材市场的需求增加，中药资源类人才供不应求，这是一个有潜力的就业方向。

学校与专业排名：选择知名农业院校的专业，通常能够获得更好的教育资源和支持，从而提高就业竞争力。

综合考虑以上因素，园艺、植物科学与技术、农学、种子科学与工程、植物保护、畜牧兽医和动物科学等专业都是农业种植与养殖领域较好的就业选择。