制冷与空调工程
这个专业从“修空调的”到“行业顶流”，随着生活水平的提高，其实用价值被重新认识。毕业生在大城市的大工厂、超市冷链物流公司、医院设备维护部门等都有很好的就业机会，工资待遇也不错，尤其在一线城市，起薪动辄8K-10K，经验丰富的工程师年薪可破20万。
安全工程
安全工程专业曾经不讨喜，但实际上涉及的领域广泛，包括建筑、化工、采矿、交通等。由于国家对安全生产的重视，大国企和重点行业对安全工程师的需求增加，不少毕业生在大四就被预定一空。工资待遇也随市场需求水涨船高，尤其在化工和矿产行业，技术过硬的安全工程师年薪可达30万起步。
航海技术
航海技术专业虽然常被认为是“开船的”，但实际上是一个技术性很强的专业。毕业生在航海公司很受欢迎，年薪可破50万。该专业有考研、考公和跑船等选择，其中跑船虽然辛苦但收入可观。
博物馆学
博物馆学专业虽然就业面较窄，主要进入博物馆和考古部门，但由于国家重视博物馆的高质量发展，该专业的就业前景较好。许多文博人才培养项目也增加了该专业的就业机会。
现代殡葬技术与管理
由于殡葬在中国文化中的特殊性，这个专业虽然冷门，但就业率有保证。毕业生主要与民政部门挂钩，待遇比普通行业稍好一些，且就业缺口大，高薪中的高薪专业。
茶学
茶学专业虽然小众，但需要了解和学习的内容很多。随着茶文化的普及，该专业的就业前景逐渐显现。
人工智能与大数据分析
人工智能相关学科虽然曾经陌生且难度高，但就业率已达到97.5%，多数毕业生起薪在12,000元/月以上。企业对人工智能工程师和大数据分析师的需求爆炸式增长。
环境工程与可持续发展
环保行业虽然常被认为是“脏累且没前途”，但随着碳中和、碳排放权交易等政策的出台，该行业注入了新的活力。环境工程专业毕业生的就业率高达95%，其中一些领域供不应求。
康复治疗学
康复治疗学一度被认为是“次等医学专业”，但实际上，随着中国老龄化进程的加快，康复医疗需求大幅增加。该专业毕业生就业率高达98%，缺口达到30万以上。
地质工程
地质工程专业虽然报考人数少，但就业率很高，且收入各方面都很不错。该专业适合肯吃苦的学生，发展前景好。
测绘工程
测绘工程是一个专业性很强的专业，就业面不算广，但毕业后的就业目的性强，尤其是男生报考较为适合。近几年该专业毕业生不愁就业。
轮机工程
轮机工程专业虽然学起来辛苦，需要考取多个证书，但毕业后前途不错，多数在船上工作。该专业适合动手能力强的学生。
核科学类专业
核科学类专业虽然常被认为危险，但实际上就业面较广，收入很高。本科毕业即可就业，且工作环境相对安全。
给水排水工程
给水排水工程专业属于土木类专业，虽然土木类专业热门，但该专业相对冷门，报考人数不多。毕业生在就业市场上有一定竞争力。
动物医学
随着人们对宠物的重视，动物医学专业的需求增加。该专业虽然冷门，但毕业生在宠物相关行业中很抢手。
这些冷门专业虽然关注度不高，但各有其独特的就业前景和优势。选择专业时，除了考虑就业率，还应结合个人兴趣和职业规划，找到最适合自己的方向。
