园艺专业就业难的原因主要包括以下几点：

就业前景相对较窄：

园艺专业的就业机会可能相对较少，因为园艺行业的工作通常需要在户外环境中进行，如农田、花园或植物实验室等，这导致职位供应有限，增加了就业竞争。

收入相对较低：

园艺专业的平均薪资水平可能较低，这可能与园艺行业的市场需求、行业规模以及工作性质有关。

需要较强的身体素质：

园艺工作往往需要在户外环境中长时间工作，经常需要弯腰和进行体力劳动，因此对身体素质的要求较高。

工作环境相对较苦：

园艺工作通常需要在户外进行，可能会受到气候条件的影响，如高温、寒冷或潮湿等，这些环境条件可能较为艰苦。

招生困难：

园艺技术专业作为涉农专业，普遍存在招生困难的问题。涉农专业的学生生源主要来自农村，但许多农村学生不愿意回到农村工作。此外，招生宣传可能不够针对性，且力度不足，导致潜在学生对园艺专业的了解不足。

学习难度高：

园艺专业的课程学习难度较大，涉及到的学科包括园艺学、生物学、遗传学、生物统计学与试验设计等，这些课程内容复杂且需要较强的理论基础和实践能力。

兴趣和热情要求高：

如果学生本身对园艺专业不感兴趣，或者不喜欢做实验，那么学习过程中可能会产生厌学心理，难以坚持和取得好成绩。

综上所述，园艺专业就业难的原因是多方面的，包括就业前景窄、收入水平低、工作环境艰苦、招生困难、学习难度高以及兴趣和热情要求高。这些因素共同作用，使得园艺专业的就业形势较为严峻。