数学老师：

数学老师的需求量一直很大，尤其是在公办学校，通过考试招聘的数学老师通常会有编制。

英语老师：

尽管有声音希望降低英语学科的比例，但英语老师的需求量依然很大，特别是在乡村区域院校。

体育老师：

目前很多省市已经将体育划入中考范围，对学生的身体素质越来越重视，体育老师的地位也得到了显著提高。

美术和音乐老师：

近年来，音乐和美术已经被划入中考的考试范围，这两门学科的老师学科地位大大提高，越来越受到重视。

学前教育老师：

随着国家开放了三胎政策，孩子的学前教育需求增加，学前教育老师的就业前景非常广阔。

信息技术老师：

随着互联网技术的发展，信息技术老师的需求量也在增加。

心理健康教育老师：

随着青少年问题的日益突出，心理健康教师的需求量增加，未来可能成为每所院校的标准配置。

物理和历史老师：

物理和历史地位上升，成为热门选择，物理老师因其在院校内的需求而较为紧缺。

特殊教育老师：

特殊教育老师需求稳定，因为每教会孩子一项新技能都能带来成就感。

乡村的一线教师：

在一些相对落后的地区，教育资源稀缺，乡村的一线教师需求量大。

选择专业时，应考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。例如，如果你对艺术有浓厚的兴趣，可以成为艺术类老师；如果你对数学有天赋，可以成为数学老师；如果你喜欢孩子，学前教育专业可能更适合你。无论选择哪个专业，都需要不断学习和提升自己的专业技能，以适应教育行业的需求。