在九江中专选择专业时，以下几个专业具有较好的就业前景：

机电类专业：

包括机电一体化技术，培养学生具备机械、电子、计算机等综合应用能力。这类专业在当前社会发展中有着广阔的就业前景和发展空间。

计算机类专业：

如计算机应用技术，培养学生具备计算机系统维护、软件开发、网络管理等能力。计算机专业与时代气息息息相关，成为近年来就业比较火的专业。

汽车类专业：

如汽车运用与维修，培养学生具备汽车维修、检测、保养等技能。由于交通运输事业的飞速发展，汽车专业的就业前景逐渐明朗。

酒店管理专业：

培养学生具备酒店管理、旅游服务、餐饮服务等能力。随着旅游业的发展，酒店管理专业毕业生需求较大。

旅游管理专业：

同样培养学生具备旅游服务和管理能力。旅游业的发展使得旅游管理专业毕业生需求较大。

护理专业：

适合女生，主要培养具备护士资格证的人才。护理专业毕业生通常能找到稳定的工作。

幼师专业：

由于社会对幼儿教育的需求，此专业毕业生通常能找到稳定的工作。

导游专业：

随着旅游业的发展，导游专业人才需求较大。

会计专业：

学会计门槛较低，适合初中毕业生，毕业后就业面广。

数控技术应用专业：

随着制造业的发展，数控技术专业毕业生需求较大。

经济管理类专业：

如企业管理、市场营销、财务管理等，这些专业旨在培养在经济领域具备扎实理论基础和实践能力的高素质人才，毕业生在市场上也极具竞争力。

工程技术类专业：

如机械制造、自动化生产线设计与控制等，这些专业紧密对接社会对工程技能人才的需求，毕业生同样受到社会的广泛欢迎。

播音与主持专业：

适合女生学习，毕业生对口方向有播音员、主持人、电台主播等，也可以往表演的方向发展。

动漫设计专业：

通过现代艺术理念和能力实践，培养影视动画领域的高素质、专业技能人才。

自动化专业：

以系统科学、控制科学、信息科学等新兴学科为理论基础，培养学生具备跨学科综合性能力。

高铁专业：

随着国内经济的飞速发展，高铁专业成为一个高薪且就业前景非常不错的一个专业。

厨师专业：

无论将来是去大酒店还是小餐馆，或者是自立门户开个快餐店，只要手艺好，根本不必担心薪资待遇低的问题。

设计类专业：

如动漫设计、UI设计、室内设计、平面设计、广告设计等，这些专业的就业前景也很不错。

医学类专业：

如护理、农村医学、助产、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药学等，这些专业相对来说比较受欢迎。

航空专业：

随着航空业的发展，航空专业毕业生也有较好的就业前景。

综上所述，九江中专的多个专业在就业方面都有不错的表现，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议学生和家长在选择专业时，多了解行业动态和市场需求，选择有发展潜力的专业。