跨考农学就业难的原因主要有以下几点：

就业市场有限：

农业行业的企业规模普遍较小，且多集中在生产环节，对高端人才的需求相对较少。相比之下，金融、计算机、工程等热门专业的就业市场更加广阔，薪资待遇也更高。

工作条件艰苦：

农学专业的学生毕业后往往需要深入农村、田间地头，工作条件较为艰苦。这对于一些追求舒适工作环境的学生来说，是一个重要的考虑因素。

职业发展空间受限：

在农业领域，晋升渠道相对狭窄，职业发展速度较慢。很多学生担心自己在农学领域难以取得较大的成就，因此选择跨考其他专业，以寻求更好的职业发展机会。

专业兴趣的转变：

部分学生在本科阶段选择农学专业可能是出于调剂等原因，并非真正对农业感兴趣。在大学学习过程中，他们逐渐发现自己的兴趣点在其他领域，如文学、艺术、管理等。因此，在考研时，他们希望能够选择自己真正热爱的专业，从而实现职业理想。

学科难度与发展瓶颈：

农学专业涉及的知识面广，包括生物学、化学、物理学、土壤学、气象学等多个学科领域。这使得学生在学习过程中需要掌握大量的专业知识，学习难度较大。而且，农学专业的研究往往需要长期的实验和观察，研究周期较长，成果产出相对较慢。

竞争压力增加：

随着国家对农业的重视，农学专业的报考人数也在逐年增加。这意味着跨考农学的考生需要面对更大的竞争压力。

实验技能要求高：

农学等专业的研究生教育往往具有较强的专业性，跨专业考生可能因为缺乏专业知识背景而在专业课考核中成绩不理想；实验技能考核和综合素质面试也是复试的重要组成部分，跨专业考生可能因为缺乏基本实验操作技能或对本专业常识性知识了解不足而在这些环节中遭遇困难。

综上所述，跨考农学就业难的原因主要包括就业市场有限、工作条件艰苦、职业发展空间受限、专业兴趣的转变、学科难度与发展瓶颈、竞争压力增加以及实验技能要求高。这些因素共同作用，使得跨考农学的学生在就业市场上面临较大的挑战。