根据最新的市场趋势和职业需求，以下是一些适合职校男生且就业前景较好的专业：

电子信息类专业

电子技术应用：专注于电子电路的设计、安装与调试，毕业生可在电子制造企业从事生产、检测与维修工作。

计算机网络技术：学习网络架构、网络安全、服务器配置等知识，毕业生可从事网络管理员、网络工程师助理等岗位。

机械制造类专业

数控技术应用：掌握数控机床的操作与编程，适用于汽车制造、航空航天等行业，薪资待遇较高。

模具制造技术：学习模具设计与制造，毕业生可在模具制造企业、塑料制品企业等从事相关工作。

机械制造专业：培养机械设计、加工、装配等技能，毕业生可直接进入机械制造企业。

交通运输类专业

汽车运用与维修：随着汽车行业的快速发展，汽修类人才需求增加，毕业生可从事汽车检测与维修、保险、驾驶等工作。

新能源类专业

新能源汽车专业：从事新能源汽车相关的岗位，如维修、销售、服务等，未来就业前景广阔。

工业机器人专业：随着制造业的转型升级，工业机器人技术人才需求大，毕业生可从事相关研发、生产、维护工作。

计算机类专业

计算机应用专业：学习计算机硬件与软件知识，毕业生可从事系统应用、网络管理等工作。

电子商务专业：适应互联网时代需求，学习电子商务运营模式和营销策略，毕业生可从事网络营销、平台运营等工作。

前端开发和游戏设计：互联网行业需求稳定，薪资可观。

建筑类专业

建筑施工专业：学习土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作，就业选择多样。

其他专业

轮机维护与管理：面向船舶航运公司和渔业部门，从事船舶机械设备的维护和管理工作。

服务机器人装配与维护：面向服务机器人制造企业，从事工业机器人的操作和编程、调试和维护工作。

无人机操控与维护：面向无人机操作或开发，就业岗位包括无人机驾驶员、装配或维护人员。

家电维修专业：适合动手能力强的男生，毕业生可自主创业或在家电销售和修理企业工作。

这些专业不仅符合当前市场的需求，而且具有较好的职业发展前景和薪资待遇。建议男生在选择职校专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。