在扬州，以下专业被认为就业前景较好：

烹饪与营养教育专业：

扬州大学此专业在最新排名中位居榜首，毕业生在市场上具有就业优势。

动物医学专业：

扬州大学此专业在全国大学排名中位列前茅，是国家级特色专业，拥有自己的实验教学中心，毕业生在社会上受欢迎。

农业水利工程专业：

作为扬州大学的王牌专业之一，该专业在全国排名靠前，每年为社会提供大量优质毕业生。

教育学、师范专业：

扬州职业大学的教育学专业和师范专业就业率几乎百分之百。

土木工程专业：

扬州职业大学的土木工程专业也是就业前景良好的专业之一。

通信工程：

扬州大学的通信工程专业就业方向广泛，包括软件开发、硬件工程、产品经理等，与多个行业相关，就业前景广阔。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机专业的就业前景广阔，毕业生可在软件开发、网络安全、人工智能等领域找到工作。

电子信息工程：

电子信息技术在各个行业都有广泛应用，毕业生可在通信、电子设备制造、自动化控制等领域就业。

机械设计制造及其自动化：

机械工程是传统热门专业，毕业生可在制造业、汽车工程、航空航天等领域找到工作。

园林专业：

随着生态文明建设和绿色产业的兴起，园林专业的毕业生就业前景逐渐看好。

临床医学：

随着中国医疗健康产业的不断发展和老龄化社会的到来，临床医学专业的毕业生在医院、诊所、公共卫生机构以及医药产业中都有着广泛的就业机会。

会计学：

随着经济全球化进程的加速以及企业财务管理的数字化转型，会计学专业的就业前景更加广阔。

这些专业在扬州地区具有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。