在江苏省，适合女生并且就业前景良好的专科大学包括以下几所：

南京信息职业技术学院

优势专业：

通信技术、数字媒体技术、电子信息工程技术、软件技术、光伏发电技术等。

就业情况：王牌专业通信工程连续多年上榜绿牌专业名单，数字媒体技术专业适合自媒体时代需求。

江苏经贸职业技术学院

优势专业：

金融服务与管理、应用电子技术、大数据与会计、人工智能技术应用等。

就业情况：毕业生素质高、技能应用强，受到企业好评，有“江苏商界黄埔军校”之称。

无锡职业技术学院

优势专业：

机电类及器械制造、物联网专业、汽车相关专业等。

就业情况：国有公办省属高职院校，国家首批“国家示范性高等职业院校”，与多家知名企业合作，毕业生就业率保持在96%以上。

江苏司法警官职业技术学院

优势专业：

刑事执行、司法信息安全、罪犯矫心理正等。

就业情况：所有专业均一次性完成招生计划，专业组人投档最高分较高。

南京铁道职业技术学院

优势专业：

铁道交通运营管理、动车组检修技术、铁道供电技术等。

就业情况：毕业生多就业于铁路企业，成为铁路用人单位的首选。

江苏海事职业技术学院

优势专业：

航海技术、轮机工程技术、空中乘务、高速铁路客运服务、国际邮轮乘务管理等。

就业情况：航海技术和轮机工程技术专业就业稳定，客运服务与乘务管理相关专业也是不错的选择。

南京信息职业技术学院（护理专业）

优势专业：

护理。

就业情况：护理专业未来可以考虑专转本或者专升本，提升学历，就业机会广泛，包括公立和私立医院或医疗机构。

这些学校和专业在江苏省内均有较好的就业前景，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议在选择学校和专业时，多了解各学校的招生简章和就业情况，以便做出更明智的选择。