在成人高考中，选择好就业的专业是至关重要的。以下是一些建议的专业，它们在就业市场上表现较好：

药学/中药学专业

药学专业的毕业生可以考取执业药师资格证，这个证书含金量高，就业稳定，且有机会自己创业开药房。

畜牧兽医/动物医学专业

随着宠物行业的快速发展，宠物医师的需求量大，且必须要有执业兽医资格证。该专业毕业生有较好的就业前景。

计算机应用技术专业

IT行业虽然整体不景气，但中小型企业在程序开发方面仍需要大量人才。该专业毕业生可以提升自己的职业技能，适应职场变化。

汉语言文学专业

汉语言文学专业不考数理化，专业实用性强，毕业生可以在教育、媒体、企业等多个领域就业，且考公考编热门专业，岗位多，发展前景好。

工商管理专业

工商管理专业应用广泛，毕业生可以在企业从事管理工作，助力晋升管理层，且适合考研深造，MBA等高端管理课程为职业发展提供更多可能。

会计学专业

会计学专业工作稳定，社会需求量大，资历越老越吃香。毕业生可以在金融、财管、税务、审计等多个领域就业，且适合考公务员。

护理学专业

随着医疗健康行业的发展，专业护理人才需求量大，毕业生可以在医院、社区卫生服务中心、养老院等机构就业，且有机会从事护理管理、护理教育等工作。

土木工程专业

随着城市化进程的加快和基础设施建设的不断完善，土木工程专业人才需求量大，毕业生可以从事建筑施工企业的施工技术员、项目经理等职务。

教育学专业

教育学专业就业率非常高，毕业生可以从事教师职业，也可以向培训师、出版策划、编辑等方向发展。

金融学

金融学专业毕业生可以向投资经理、投资顾问、客户经理等高级人才方向发展，市场需求大。

这些专业在就业市场上具有较好的前景，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，结合自身的实际情况和市场调研，选择最适合自己的发展方向。