在药材种植学方面，以下几个专业具有较好的就业前景：

中药学：

这是中医药各专业的基础学科，研究中药的基本理论和临床应用。毕业生可以在中药研发、生产、销售、临床应用、药事管理等领域工作，就业前景广阔。

中药资源与开发：

这个专业侧重于中药资源的研究、调查分析、中药材的培养生产及综合开发利用和保护更新。毕业生主要面向中药材种植、中药生产企业、中药新药研究机构等。

中草药栽培与加工：

这个专业注重中草药的栽培、加工、成分分析与质量评价，毕业生可以从事中草药植物的引种栽培、育种、销售与管理、技术开发推广等工作。

中草药栽培与鉴定：

这是一个新兴专业，融合了中药学、农学和生物学的课程体系，培养能在中药现代化领域中从事中药材栽培、中药制药、检验、经营管理、教学科研、资源开发和利用等工作的高级技术人才与生产管理人才。

藏药学：

藏药学是西藏特殊地理位置下形成的医学体系，毕业生在西藏地区尤其受欢迎，可以从事藏医学相关工作。

中药制药：

培养能在医疗科研单位、生产企业和管理部门从事医药产品的研究与开发、生产、质量控制、管理及临床应用等方面的药学专门人才。

材种植与营销：

这个专业注重市场运作与销售策略，适合有志于从事药材种植和销售工作的学生。

鉴定与质量检测专业：

保障药材品质与安全，毕业生可以在药材种植、加工、销售等环节从事质量检测和鉴定工作。

海洋药学 和 蒙药学：

这两个专业分别针对海洋和蒙药的研究和应用，就业方向主要集中在海洋药物研发、生产和管理，以及蒙药的研发、生产和临床应用等方面。

综上所述，选择中药学、中药资源与开发、中草药栽培与鉴定、藏药学、中药制药等专业，可以根据个人的兴趣和职业规划，在未来就业市场上具有较好的发展前景。