就业协议书的主体是 三方主体，具体包括 培养院校、 高校毕业生和 用人单位。

就业协议书是普通高等学校毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，经过双向选择，在规定期限内就确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议。由于涉及三个主体，因此又称为“三方协议”。

在就业协议书签订后，毕业生到单位报到，用人单位正式接收后，三方协议自行终止。随后，用人单位与毕业生将签订正式的劳动合同。

就业协议书是民事协议（民事合同）的一种，具有法律效力，对签约的三方均具有约束力。学校作为鉴证方，负责证明学生毕业信息的真实性，并保障毕业生和用人单位的合法权益。

综上所述，就业协议书的主体是培养院校、高校毕业生和用人单位三方，旨在明确三方的权利和义务，保障就业过程的顺利进行。