在新疆，以下专业的就业前景较好：

法学专业：

新疆大学法学专业在全国享有盛誉，注重学生法律思维与实践能力的培养，石河子大学和伊犁师范大学的法学专业也表现不俗。

化学专业：

新疆大学化学专业在基础理论研究上成果丰硕，紧密结合地方经济发展需求，为新疆的化工产业提供了强有力的智力支持。

英语专业：

新疆大学英语专业凭借其国际化的办学视野和优质的教学资源，稳居榜首，石河子大学英语专业以其实用的课程设置和丰富的实践教学活动，赢得了广大学子的青睐。

石油化工、工程测量和电气自动化：

这些技术类专业在新疆有较好的就业前景，尤其是石油化工行业，由于新疆地区能源丰富，技术人才供不应求。

医学专业：

医学专业在新疆地区非常吃香，特别是在南疆地区，教师和医生的需求量很大。

师范类专业：

如幼师和学前教育专业，在新疆地区非常受欢迎，就业前景乐观。

建筑行业：

需要大量的土木工程专业人才，建筑行业也是新疆地区的一个热门行业。

计算机科学与技术：

在新疆的就业前景非常好，尤其是在软件开发和网络与软件开发方面。

农学专业：

新疆地区是我国的农业大省，其棉花、小麦等农作物在全国享有盛誉，农学专业在新疆地区具有较好的就业前景。

工科专业：

随着新疆地区的经济发展，越来越多的企业开始在新疆地区设立工厂和项目，这使得工科专业在新疆地区具有广阔的就业前景。

电力专业：

由于新疆地区能源丰富，对电力技术人才的需求很大。

地质专业：

地质资源领域专业毕业生有较好就业前景。

财会专业：

财会专业在新疆也有较好的就业前景。

机械工程专业：

机械设计制造及其自动化专业的毕业生可从事铁路机车车辆等设备的制造与维护工作。

电气工程及其自动化专业：

毕业生可在铁路系统的供电、车辆制造、基础设施建设等部门找到合适的岗位。

物流管理专业：

随着电子商务的快速发展，物流管理人才需求增加。

信息技术类专业：

如软件工程，信息技术领域对软件人才的需求持续增长。

飞行技术专业：

新疆工程学院新增了飞行技术专业，主要为民航和军队培养飞行员。

厨师专业：

虽然未在多篇文档中提及，但厨师专业在新疆也有一定的就业前景，尤其是在旅游和餐饮行业。

这些专业在新疆地区的就业前景较为乐观，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。