后厨学什么专业比较好就业，主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业方向及其优势：
烹饪艺术专业
优势：涵盖膳食的艺术，包括食材的加工处理、菜肴的创新和呈现。学生将学习到如何使食物更可口、更美观、更香，并且能够提升个人的烹饪技能和发展职业生涯。
西餐料理专业
优势：注重食材的挑选、烹饪的精细以及菜品的呈现。学生将学习到西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪等，适合希望在西餐厅、国际学校、高级酒店等地工作的学生。
餐饮管理专业
优势：主要教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，培养学生成为餐饮企业的管理人才。如果你对餐饮管理感兴趣，希望从事管理工作，那么这个专业会更合适。
法式烹饪专业
优势：法国菜以其精致和传统闻名于世，学习法式烹饪可以让厨师掌握到许多经典菜肴的制作技巧，如鹅肝、蜗牛等。这个专业对食材的选择和搭配有着极高的要求，适合对法国菜有浓厚兴趣的学生。
日本料理专业
优势：日本料理注重食材的新鲜和原味，学习日本料理可以让厨师掌握寿司、刺身、天妇罗等多种日式美食的制作方法。随着人们对健康饮食的关注增加，日本料理在全球范围内越来越受欢迎。
意大利面点制作专业
优势：意大利面点是西餐中的重要组成部分，学习意大利面点制作可以让厨师掌握各种面食、比萨饼以及提拉米苏等甜品的制作技巧。这个专业适合对面点制作有兴趣的学生。
中餐专业
优势：中餐专业涵盖了丰富的中华美食制作技巧，适合对中国传统饮食文化有浓厚兴趣的学生。
金典总厨专业（三年制）
培养目标：以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
就业方向：推荐到豪华邮轮、星级酒店、大型餐饮连锁机构就业，能胜任其后厨工作岗位。
金领大厨专业（两年制）
培养目标：以培养现代餐饮行业大厨、主厨、厨师长、业内优良烹饪人才等为目标。
就业方向：推荐到星级酒店、宾馆就业、大型餐饮连锁企业工作，能胜任星级酒店、宾馆等后厨工作岗位。
大厨精英专业（两年制）
培养目标：以培养大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。
就业方向：推荐到星级宾馆、酒店、大型餐饮连锁企业就业。
营养膳食专业（三年制）
培养目标：培养具备良好职业道德及食品卫生安全意识，掌握现代营养理论知识和烹饪操作技术的人才。
就业方向：推荐到高端联锁机构、营养餐研发机构、企事业单位、健康管理中心、健康养老中心、幼教中心、养生会所等岗位工作。
烹饪精英专业（一年制）
培养目标：以培养中餐烹饪技术人才为目标。
就业方向：推荐到星级宾馆、酒店就业。
川湘精英专业（一年制）
培养目标：以培养复合型川湘菜烹饪技术人才为目标。
就业方向：推荐到星级宾馆、酒店就业。
烹饪专修专业（6个月）
培养目标：以培养技术扎实的烹饪人才为目标。
就业方向：毕业生可以胜任大型酒店、餐饮企业、部队、学校、企业、医院食堂从事切配、烹调、打荷、凉菜制作、面点制作等工作，或自己创业开店。
烹饪强化专业（3个月）
培养目标：培养可以胜任大型酒店、餐饮企业从事切配、烹调、打荷、凉菜制作等工作的人才。
就业方向：毕业生可以胜任大型酒店、餐饮企业、部队、学校、企业、医院食堂从事切配、烹调、打荷、凉菜制作、面点制作等工作，或自己创业开店。
建议
选择后厨专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相匹配的专业。例如，如果你对西餐制作感兴趣，可以选择西餐料理或金领大厨
