就业协议书在多个方面发挥着重要作用：

促进就业积极性

就业协议书通过一定的压力促使毕业生更积极地寻找工作，从而将压力转化为动力。

确立就业关系

作为用人单位与毕业生之间的一份意向性协议，就业协议书在正式确立劳动人事关系前，明确双方的权利和义务，是民事协议（民事合同）的一种。

保障各方权益

对毕业生而言，就业协议书保护其未毕业期间的权益，避免被用人单位随意违约，并约束其求职行为。

对用人单位而言，就业协议书防止学生毁约，影响招聘计划，并保护其相关权益。

对学校而言，就业协议书有助于进行毕业生就业管理、编制就业方案以及办理就业落户手续等。

作为就业派遣依据

就业协议书是维持用人单位与毕业生从签约起至毕业生到单位报到时双方的约定关系，作为毕业生就业派遣的依据，如档案、户口的迁移等。

统计就业率

就业协议书也是国家统计大学生就业率的重要工具。

防止毕业生被拒收

就业协议书在企业、学生、学校之间达成协议，防止毕业后学生被企业拒收，保障毕业生的就业权益。

综上所述，就业协议书在促进就业、保障各方权益、作为就业派遣依据以及统计就业率等方面具有重要作用。对于毕业生、用人单位和学校而言，签订就业协议书都是确保就业过程顺利进行的重要环节。