在县城学习IT专业，以下是一些建议的专业，它们通常有较好的就业前景：

计算机科学与技术专业：

学习计算机的基本理论、算法、编程等，适合从事软件开发、系统架构、网络安全等工作。

软件工程专业：

专注于软件开发的工程化方法，强调实践技能和项目管理，适合从事软件开发、项目管理和质量保证等工作。

网络工程专业：

研究网络规划、建设、管理与维护，适合从事网络管理、服务器维护等工作。

UI设计专业：

专注于用户界面设计，对产品的用户体验至关重要，适合在互联网、移动应用、金融等行业从事用户界面设计工作。

大数据专业：

学习统计学、机器学习、数据分析和数据可视化等课程，适合在科技行业、金融、交通、教育等传统行业就业。

人工智能专业：

涉及深度学习、自然语言处理和图像识别等方面的知识，适合对人工智能感兴趣的学生，就业前景广阔。

信息安全专业：

培养学生在网络安全防护、信息安全管理等方面的知识和技能，适合在政府、国防、军队、电信、电力、金融等部门从事计算机网络系统和信息安全领域的工作。

物联网工程专业：

物联网是新兴产业，运用广泛，人才需求大，易就业，毕业生可以从事物联网系统的开发、应用和管理等工作。

嵌入式技术相关专业：

与嵌入式技术相关的专业也适合IT行业工作，不过专门开设嵌入式专业的情况较少，相关专业的毕业生可以在嵌入式系统开发、硬件设计等领域就业。

电子信息工程与通信工程专业：

主要围绕集成电路设计与应用、无线通信开设课程，毕业生可以在通信设备制造、网络通信等领域就业。

根据以上信息，如果你对IT行业感兴趣，可以根据自己的兴趣和职业规划选择上述专业。特别是软件工程、计算机科学与技术、网络工程、大数据和人工智能专业，这些专业在当前和未来都有很好的就业前景。