大学生在西部就业可以从事多种职业，主要包括以下几类：

支教：

大学生可以投身于西部的教育事业，特别是支教活动，提升当地教育水平。

村官：

一些大学生选择到西部基层担任村干部，参与农村管理和建设。

特岗教师：

大学生可以在西部地区的农村中小学担任特岗教师，为当地教育事业贡献力量。

社区医生：

有大学生选择成为社区医生，为西部地区的居民提供医疗服务。

农业技术员：

大学生可以利用所学知识，参与西部的农业生产和农业科技项目，提高农业产量和效益。

科技研发：

大学生可以参与西部地区的科技研发项目，推动当地技术创新和产业升级。

基础设施建设：

大学生可以参与西部基础设施建设，如水利工程、交通网络等，助力区域发展。

环境保护：

大学生可以参与环境保护项目，如植树造林、水资源保护等，促进生态平衡。

文化创意产业：

随着国家对西部地区的支持，文化创意产业如旅游、康养等新兴产业也在发展，大学生可以参与这些产业，实现个人价值的同时促进当地经济发展。

公务员：

国家鼓励大学生到西部地区工作，公务员招聘中会优先考虑有西部地区工作经验的毕业生。

志愿者：

大学生还可以参与“西部计划”等志愿者服务活动，为西部地区的发展贡献自己的力量。

总的来说，大学生在西部就业的选择是多样化的，可以根据个人兴趣和专业背景选择适合自己的职业方向。同时，国家也出台了一系列政策，支持大学生到西部地区就业，提供相应的优惠政策和保障。