三十多岁学什么技能可以更好地就业，主要取决于个人的兴趣、市场需求以及职业发展前景。以下是一些建议：

新能源汽车维修

优点：随着新能源汽车市场的快速增长，该领域人才紧缺，薪资水平高，前景广阔。学习新能源汽车维修可以在新能源专修店、4S店等工作，工作环境干净整洁，企业更青睐生活稳定的成年人。

电工

优点：电工技能应用广泛，无论是建筑、工业还是家居领域，都离不开电工的技术支持。学习电工技能可以在多个领域找到就业机会，随着智能化、自动化的快速发展，电工行业的前景也非常广阔。

PLC编程

优点：PLC（可编程逻辑控制器）是现代工业自动化领域的核心设备。学习PLC编程可以掌握工业自动化系统的核心技术，对于想要进入工业自动化领域的人来说，是一个非常不错的选择。

焊接技术

优点：焊接是许多制造业领域的基础技术，如汽车、机械、船舶等。学习焊接技术可以在这些领域找到稳定的工作机会，同时，随着制造业的发展，焊接技术的需求也在持续增长。

计算机技能

优点：计算机行业发展迅速，涉及的专业如平面设计、UI设计、互联网营销、电竞、动漫等都有很好的就业前景。可以根据个人兴趣选择专业，学习计算机技术可以开拓多个就业领域。

厨师

优点：厨师行业是热门行业之一，学成后可以自己开店创业。中餐烹饪、西餐烹饪、面点烘焙等技术都有广泛的市场需求。

美容美发师

优点：美容美发行业稳定，与个人形象相关。学习相关技术，凭本事和口碑月入上万。

月嫂、育婴师

优点：用专业技能服务家庭，积累经验和口碑后，收入可观。

人工智能（AI）

优点：人工智能是目前最热门的技术之一，具有广泛的发展前景。学习人工智能可以让你更好地理解和应用大数据、机器学习、自然语言处理等技术，未来的职业发展空间广阔。

新能源光伏

优点：随着环保意识的增强，新能源光伏产业正在快速发展。学习光伏技术可以让你在新能源电池和太阳能发电板等领域找到工作，工作相对自由，薪资水平也较高。

设备调试和维护

优点：如果你拥有大专学历，可以考虑学习设备调试和维护技术。这种工作不仅有较大的发展空间，而且工作相对轻松，薪资水平也有望大幅上涨。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技能进行学习。无论选择哪个领域，持续学习和提升自己的技能都是保持就业竞争力的关键。