一级建造师考试中，以下几个专业相对较好就业：

建筑工程专业

市场需求量：建筑工程专业是市场需求量最大的专业之一，涉及房屋建筑、装饰装修、园林建筑等工程的设计、施工、管理等方面的工作。

就业方向：就业方向广泛，包括建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员、建设单位的管理人员、房地产开发公司、工程技术公司的施工管理岗位、工程咨询与评估机构的造价咨询和项目评估岗位、星级酒店的工程管理岗位、建设施工单位的技术岗位、政府建设主管部门的工程管理岗位、高档物业的工程管理岗位、国内大中型企业的基建岗位等。

市政公用工程专业

市场需求量：市政公用工程专业涉及道路、桥梁、供水、排水等多个领域，随着国家对基础设施建设的持续投入，该专业人才需求将持续旺盛。

就业方向：适宜到市政公用工程企事业单位从事施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面工作。

机电工程专业

市场需求量：机电工程专业涵盖电气、机械、自动化等多个领域，在工业和民用领域都有广泛的应用，随着智能制造和新能源等战略性产业的快速发展，该专业人才需求也在不断增长。

就业方向：适宜从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。

水利水电工程专业

市场需求量：水利水电工程专业市场需求量较大，主要就业方向包括水利水电工程管理、施工企事业单位、水资源分析与评价等。

建议：

建筑工程专业：适合零基础考生，市场需求量大，就业方向广泛。

市政公用工程专业：适合对城市建设感兴趣的考生，市场缺口大，发展前景广阔。

机电工程专业：适合有技术背景的考生，应用领域广泛，技术性强。

水利水电工程专业：适合对水资源管理和水利工程建设感兴趣的考生，市场需求量较大。

考生可以根据自身兴趣、职业规划以及市场需求选择合适的专业进行报考。